natomiast na pewno warzywa są po prostu przereklamowane bo jak widać organizm jest się w stanie bez nich całkowicie obyć mamy tutaj promocję wegaństwa i media głównego ściegu ciągle napierają żebyśmy my zaczęli odżywiać się roślinami bardziej takimi z takimi śmieciowymi zwierzakami na dzień dzisiejszy są kurczaki dlatego że to są zwierzęta które bardzo krótko żyją i trzeba w niej gdzieś tam napakować żeby szybko urosły żeby szybko je sprzedać więcej metali ciężkich zawierają kurczaki niż zawierają ryby i jedz ten boczek bo ty nie będziesz chory od boczku nigdy tylko ty będziesz chory od tej bułeczki co sobie do tego boczku dojadasz niestety żyjemy w takich czasach że chyba już nie można jeść zdrowo i rzeczywiście są badania które potwierdzają że osoby które jedzą mięso w porównaniu do osób które są wegetarianami mają dużo lepszą pamięć [Muzyka] czy nie jedząc warzyw można być zdrowym na to pytanie odpowiemy W dzisiejszym podcaście moim gościem jest Agata Jurkowska w internecie znana jako tłusta Agata Cześć Agata dużo kobiet się teraz oburzy jak mogłem powiedzieć tłusta Agata ale taką masz ksywę więc powiedz mi dlaczego Zdecydowałaś się w ogóle na taką nazwę siebie w internecie Cześć Przemek bardzo miło że zaprosiłaś mnie do swojego podcastu więc No generalnie ten pomysł już powstał jakiś czas temu chyba nawet z 5 czy nawet więcej lat temu wtedy kiedy Założyłam swoje sobie konto na Instagramie i oczywiście Wtedy już Założyłam je jako tłusta Agata po prostu chodziło tutaj o to żeby tak jakby tłuszcze które są ogólnie źle kojarzone przez ogół społeczeństwa bo wiadomo że tłuszcze niestety jeszcze dzisiaj to kojarzone są właśnie z otyłością czy z nadmiarem tkanki tłuszczowej natomiast No my na dzień dzisiejszy wiemy że raczej to tak nie wygląda I dlatego żeby tutaj te tłuszcze jakby tak troszkę im dobre imię przywrócić nazwałam się właśnie tłustą Agatą poza tym też był to czas kiedy gdzieś tam bawiłam się właśnie w ketozę w dietę ketogeniczną czyli tak jak to zawsze ludziom tłumaczyłam że tutaj głównym substratem energetycznym dla mnie są właśnie tłuszcze a nie węglowodany tak jak dla większości osób no i te tutaj dwie takie kombinacje sprawiły że jednak ta tłusta Agata wygrała i i taką tutaj ksywę sobie nadałam w internetach
Myślę że już po części wiadomo kim jesteś i czym się zajmujesz ale czy mogłabyś to doprecyzować w tym momencie Tak jak najbardziej więc generalnie Jestem dietetykiem klinicznym jestem także psychodietekiem skończyłam takie podyplomowe studia psycho dietetyki oprócz tego jestem jeszcze trenerem personalnym No i taką tutaj moją jeszcze specjalizacją w której się gdzieś tam cały czas na bieżąco dokształcam może też troszkę mają takim hobby jest właśnie chronobiologia także staram się tutaj do klienta podejść holistycznie bo wiadomo że w dzisiejszych czasach już wiemy że to nie tylko dieta decyduje o tym czy jesteśmy zdrowi oczywiście dieta tutaj bardzo dużo nam do tej kwestii zdrowia dodaje natomiast tak naprawdę wiemy że jeśli chodzi o nas ludzi jesteśmy częścią środowiska więc tak naprawdę cała chronologia czy właśnie też aktywność fizyczna która jest też po części częścią tej chronobiologii to wszystko wpływa na nasze zdrowie także no tutaj trzeba tutaj w pełni podejść do podopiecznego żeby rzeczywiście mu w jakiś sposób pomóc w czasach w jakich żyjemy
i właśnie dzisiaj porozmawiamy o diecie carnivor i ochronobiologii mała zmiana scenerii Mieliśmy trochę problemów ale wracamy i pytanie do ciebie Agata jak zaczęła się Twoja Przygoda z dietą karniver bo nie jest to jednak dieta codzienna znaczy tak generalnie tak jak powiedziałam wcześniej No już troszkę w tą dietę to się bawiłam tak mniej więcej jakieś 10 lat i gdzieś tam czytałam oczywiście w anglojęzycznym internecie bo w Polsce jeszcze nie było informacji na ten temat że jest taka dieta Oczywiście ta dieta wtedy się nie nazywała dieta carnivor Czy dieta mięsożercy w polskim tłumaczeniu tylko ta dieta się nazywała dietą 0 kart czyli dietą zero węglowodanów i jak zaczęłam czytać o tej diecie No to tak naprawdę wyczytałam że dieta ta polega na całkowitej eliminacji roślin że tak naprawdę w tej diecie Uwzględnia się tylko i wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego czyli te wszystkie warzywa które gdzieś tam tutaj są przez media głównego ścieku wychwalane czy wręcz uważane do tego abyśmy byli zdrowi całkowicie są na tej diecie eliminowane więc na razie sobie to odpuściłam to gdzieś tam miałam w głowie że coś takiego jest natomiast gdzieś tam no pó skupiłam się na diecie keto No i przyszedł czas to mniej więcej chyba było jakoś 3 lata temu mniej więcej jakoś tak że rzeczywiście Zdecydowałam się po prostu spróbować no i w tym czasie gdzieś tam w Polsce dieta mięsożercy ogólnie mamy taki czas że ta dieta mięsożercy w Polsce dopiero raczkuje tak naprawdę bardzo mało jeszcze jest takich osób które przynajmniej w Polsce które rzeczywiście przed jakiś długi określony okres czasu tą dietę stosują Natomiast w Stanach to wygląda całkowicie inaczej Tam są osoby które już przez kilka kilkanaście czy nawet po 20 parę lat są na tej diecie mięsożercy dlatego też tam jest generalnie dużo większa liczba takich osób które też miały okazję wypróbować sobie jak ta dieta sprawdza się przy różnego rodzaju chorobach chronicznych bo tak naprawdę za pomocą tej diety praktycznie wszystkie choroby chroniczne jesteśmy w stanie wprowadzić stan remisji także jako dietetyk Kliniczny gdzieś tam się też tym zainteresowałam No i postanowiłam że rzeczywiście spróbuję i pierwszą taką moją obawą która wystąpiła była to obawa o moje wypróżnienia Czyli jak będzie wyglądać moja kupa przecież na tej diecie nie spożywam warzyw nie spożywam błonnika więc czy ja w ogóle będę w stanie tą kupę zrobić No i okazało się jak już zaczęłam tą dietę stosować że tak naprawdę mój przewód pokarmowy funkcjonuje dużo lepiej niż na takiej nawet diecie ketogenicznej i ta Kuba tak naprawdę przestała śmierdzieć przestałam używać papieru toaletowego i gdzieś tam te wypróżnienia są były i są tak naprawdę regularne jeśli chodzi o ilość wypróżnień No to tutaj też zależy od tego ile jemy Jak dużo aktywności fizycznej mamy natomiast nawet jeśli ktoś jest na diecie mięsożercy i robi tą kupę raz na trzy dni to nie jest nic niepokojącego także na pewno gdzieś tam poprawiło się także funkcjonowanie całego mojego przewodu pokarmowego bo tak naprawdę na diecie mięsożercy twój przewód pokarmowy pracuje w taki sposób przynajmniej powinien w taki sposób pracować że tak naprawdę ty nie będziesz w ogóle odczuwał pracy że coś tam się dzieje Czyli nie ma prawa być żadnych gazów nie ma prawa być żadnych wzdęć żadnych bulgotań żadnych przelewań w tych jelitach po prostu ty spożywasz posiłek i po tym posiłku tak naprawdę czujesz się tak samo jak przed posiłkiem oprócz też oprócz tego że gdzieś tam Nie odczuwasz głodu więc na pewno na pewno to się poprawiło poza tym gdzieś tam jeśli chodzi o dietę mięsożercy to
A czy Czy zaczęłaś tą dietę bardziej tak z ciekawości czy może miałaś jakiś problem który chciałaś rozwiązać nie Generalnie jestem taką osobą która raczej jest zdrowa jakiś tam parę dolegliwości które myślałam że po prostu tak jak to lekarze mówią taki twój urok więc myślałam że parę dolegliwości Które ze mną są że one są już ze mną na zawsze natomiast nie były to żadne choroby chroniczne także tak naprawdę jeśli chodzi o funkcjonowanie to u mnie głównie poprawa nastąpiła właśnie na poziomie mózgu czyli rzeczywiście lepsza koncentracja lepsze zapamiętywanie i przede wszystkim właśnie ta pamięć gdzieś tam dużo lepsza jeśli chodzi o dietę mięsożercy i lepsze skupienie także z mojej strony to taki największy Profit jeśli chodzi o dietę mięsożercy chciałem jeszcze dopytać o tą kwestię wypróżniania którą tak zachwalałaś Czy to było u ciebie także od razu to było lepsze bo słyszałem że często jest taka adaptacja że ten pierwszy tydzień dwa to jest naprawdę katorga dopiero potem się cały organizm mikrobiota adaptuje do tego jak to u ciebie tak to zależy Oczywiście to jest takie taka uniwersalna odpowiedź to zależy ale rzeczywiście taki jest że to zależy bo u mnie na przykład to od razu się odbyłoby żadnych problemów i rzeczywiście Praktycznie ta kupa od razu była lepsza jeśli chodzi o jakość i ogólnie o wypróżnienia natomiast wśród moich podopiecznych bywa różnie wszystko zależy od tego co jesz na dzień dzisiejszy wszystko zależy od tego jak twoja mikroflora funkcjonuje Jaki tryb życia prowadzisz jak bardzo Twój zegar biologiczny jest synchronizowany ze środowiskiem bo tak naprawdę jeśli chodzi o kwestie naszej mikroflory to nie tyle jest tutaj istotny błonnik co istotny właśnie jest nasz zegar biologiczny bo tak naprawdę nasza mikroflora tak jak my podlega naszym rytmom około dobowym Jeśli nasz Zegar jest prawidłowo synchronizowany ze środowiskiem i nasze zegary wszystkie są prawidłowo synchronizowane ze sobą bo oprócz zegara głównego który występuje w mózg w naszym jądrze na skrzyżowaniowym to mamy jeszcze zegary peryferyjne czyli każdy nasz organ ma taki swój zegar peryferyjny Jeśli to wszystko razem funkcjonuje w zgodzie ze sobą to tak naprawdę o tą kupę Nie ma się o co obawiać wszystko działa prawidłowo i problemem Czasami jest to że na przykład dużo ludzi wchodzi na tą dietę i za mało tłuszczu używa przeważnie gdzieś tam pani mają jeszcze tą taką tłuszczofobię zakorzenioną i gdzieś tam boją się tego tłuszczu i często przez zbyt małe ilości tłuszczu po prostu rzeczywiście zaparcia Natomiast jeśli tego tłuszczu w diecie się uwzględni więcej no to absolutnie tych zaparć nie ma także mówię no to jest kwestia indywidualna natomiast na pewno da się to wszystko wyprowadzić na prosto po adaptacji na pewno zaraz szerzej poruszymy temat chronologii A chciałbym ci jeszcze zapytać ile na ten moment Jesteś już w diecie mięsożercy pierwsze moje podejście pierwsze moje podejście praktycznie Skończyło się dosyć szybko dlatego że u mnie był taki problem że waga strasznie spadała Ja już gdzieś tam nie chciałam więcej chudnąć już gdzieś tam to co wyrzeźbiła mi się podobało i po prostu nie mogłam zatrzymać tego spadku wagi także to było tam dla mnie takim sygnałem że no chyba jednak muszę te rośliny wprowadzić i później miałam taki okres też jeszcze bo gdzieś tam wtedy współpracowałam razem z Rafałem wilkiem my tam różne projekty robiliśmy i robiliśmy projekt taki właśnie na której budowaliśmy masę mięśniową no to wtedy te węglowodany już włączaliśmy do diety i w To był chyba taki mój ostatni okres kiedy ja te węglowodany w takich większych ilościach spożywałam natomiast no po tym okresie już tak naprawdę na tego carnibora weszłam i No i cały czas się na tym karniworze utrzymuje do tej pory to ile to jest czasu Wiesz co No gdzieś tak będzie z dwa lata ciężko mi to teraz powiedzieć ale tak mniej więcej będzie w każdym razie no na dzień dzisiejszy już wiem że u mnie no po prostu muszę bo ja mam dosyć dużo też aktywności fizycznej generalnie No ten trening u mnie praktycznie tylko w tygodniu ale gdzieś tam w weekendy zawsze jakieś rower czy jakiś kajaki zawsze gdzieś tam wpadną natomiast przez to że gdzieś tam codziennie mam ten trening siłowy plus do tego jeszcze jakaś jazda na rowerze pływanie w jeziorze No to u mnie bez kostki masła po prostu dziennie się nie obędzie Także ja niestety ale jako tłuste Agata tą kostkę masła dziennie po prostu muszę wrzucić bo inaczej ta waga mi spada i tak właśnie też dużo ludzi po prostu rezygnuje z karniwora z uwagi na to że ta waga spada natomiast błąd jest po prostu taki że oni spożywają zbyt małą ilość tłuszczu
i też wiem że trenujesz na siłowni A jak to jest z dietą carnivor i z budowaniem masy mięśniowej czy to idzie w parze Powiem ci tak teoretycznie do budowania masy mięśniowej wcale nie potrzebujesz węglowodanów bo w budowaniu masy mięśniowej ważna jest na przykład kinazator natomiast kinazator też pobudza białko także absolutnie do hipertrofii nie są potrzebne węglowodany Natomiast tutaj też się posłużę tym zależy bo jeśli tutaj gdzieś tam wejdziemy w tą starą nomenklaturę tych ektomorfików endomorfików i mezomorfików No to gdzieś tam Ja raczej klasyfikuje się do tego ektomorfika czyli jest mi bardzo ciężko tą masę mięśniową budować i tak naprawdę tą masę mięśniową którą ja wybudowałam przez mój cały okres życia Czy od tego czasu kiedy się za to wzięłam to raczej była to masa która była wbudowana na węglowodanach na dzień dzisiejszy na pewno coś tam mi idzie do natomiast to nie są jeszcze jakieś tam bóg wie jakie wysokie skoki z tym że no mówię Być może gdybym była w stanie wrzucać po 5 tysięcy kilokalorii dziennie bo na dzień dzisiejszy moje wyżywienie ostatnio mój parkour zauważył że potwierdził że tobie to wystarczy dać kilogram mięsa i kostkę masła i już będziesz szczęśliwa i mniej więcej tak to wygląda oczywiście bo gdzieś tam też się pojawiają jajka te mięsa są różne ale tak średnio gdzieś tam zjadam kilogram mięsa i jedną kostkę masła więc być może gdybym była w stanie jeszcze tą kaloryczność diety sobie zwiększyć No to by na pewno gdzieś tam coś w ten mięsień szło natomiast no na dzień dzisiejszy gdzieś tam ta sytość chemiczna która się pojawia na diecie mięsożercy bo jeśli chodzi o sytość to też się tego obawiałam bo generalnie my jesteśmy przyzwyczajeni do tej sytości mechanicznej czyli wtedy kiedy pokarm o uderza o ścianę naszego żołądka i wtedy się czujemy syci natomiast na karnitorze bardzo wyraźnie odczuwa się tą sytość chemiczną czyli wtedy kiedy hormony nam zapewniają tą sytość i po prostu nakarmi Boże pasy coś jest tak wielka że w pewnym momencie jesz jesz jesz i w pewnym momencie jest stop i nieważne co byś zrobił No chyba żebyś sobie przegrał z jakimś ogóreczkiem kiszonym albo tutaj jakimś chlebkiem No to wiadomo że tego mięsa z tłuszczem jesteś w stanie zjeść więcej Natomiast jeśli ty stosujesz rzeczywiście czystego carnibora stosujesz tylko i wyłącznie produkty o zwierzęce to naprawdę bardzo ciężko jest zjeść powyżej swojego zapotrzebowania kalorycznego A jeśli my chcemy budować masę mięśniową No to niestety musimy być na surprio się kalorycznym jest coś takiego jeszcze jak rekompozycja czyli wtedy kiedy my zamieniamy naszą tkankę tłuszczową na masę mięśniową oczywiście to tak kolokwialnie można powiedzieć bo to dokładnie tak nie wygląda natomiast na diecie mięsożercy jak najbardziej tą rekompozycję można robić i rekompozycja też bardzo fajnie wychodzi natomiast już mówię o samo budowanie masy mięśniowej No na takim czystym karniborze bez spożywania owoców Czy bez spożywania miodu jest to dosyć trudne ja właśnie Z mojego doświadczenia mogę powiedzieć że też jestem ektomorfikiem typowym i całe życie słodycze i tak dalej spróbowałem robić masę to średnio wychodziło od jakiegoś czasu jak jestem na keto to zauważyłem że łatwiej mi łapać tą masę to tak myślę że nietypowo w kontekście innych osób które właśnie częściej mają na odwrót więc to tak ode mnie wygląda A chcecie jeszcze zapytać jak podczas Twojej adaptacji do diety karni worl Jaki miałaś stosunek do smaku jedzenia ciągle tego samego czy to był duży problem dla ciebie Bardzo fajne pytanie zadałeś Bardzo fajne pytanie Bo wiele ludzi się tego obawia a ja powiem tak Jeśli ty zaczynasz jeść tylko i wyłącznie produkty o zwierzęce to tak naprawdę magia jest w tym że zaczynają ci smakować tylko i wyłącznie produkty odzwierzęce i nawet jeśli Ty codziennie będziesz jadł tylko i wyłącznie steka to ten stek ci się nie nudzi Oczywiście jeśli chodzi tutaj o diecie mięso carniwora to też tutaj mamy różnego rodzaju odmiany Czyli mamy tą pierwszą taką najbardziej podstawową wersję czyli dają diet czyli to jest taka wersja w której spożywamy tylko i wyłącznie wołowinę Pijemy wodę i jeszcze spożywamy sól i rzeczywiście jeśli chodzi o ten rodzaj diety mięsożercy to jest taki model który najfajniej się sprawdza wtedy kiedy chcemy osiągnąć remisję z jakiejś na przykład choroby autoimmunologicznej czy ogólnie jeśli mamy jakąś chorobę chroniczną i najszybciej chcemy dojść do remisji to rzeczywiście stosujemy Lion diet oczywiście nie musimy ale jeśli ktoś ma na tyle psychicznej odporności to gdzieś tam jak najbardziej może to zrobić natomiast jest jeszcze wersja ta od nosa do ogona czyli gdzieś tam spożywamy całe zwierzęta razem z organami czyli spożywamy także podroby spożywamy także tkankę łączną także no to jest taka wersja najbardziej optymalna dla osoby która chce tą dietę stosować już dosyć długo i gdzieś tam chcę żeby swojej organizm zabezpieczyć we wszelkie różnego rodzaju mikroelementy i witaminy bo ja tutaj się jeszcze posłużę takim a propos właśnie warzyw i spożywania roślin to ja tutaj się posłużę taką taką fajną takim fajnym wytłumaczeniem który przedstawił Polsce Latino w swojej książce dieta carnivora rozszerzeniem diety ketogenicznej to jest w sumie jak na razie jedna jedyna książka która jest dostępna na polskim rynku z polskim tłumaczeniem dotycząca diety mięsożercy jest jeszcze mój e-book który jest gdzieś tam też w grupie darmowy do ściągnięcia także jest mój e-book ale jeśli chodzi o jakieś książki To jest tylko i wyłącznie ta No i postarabinu bardzo fajnie tam przetłumaczył wytłumaczył podzielił świat roślin i zwierząt tak jakby na dwa różne systemy operacyjne tak no bo wiadomo rośliny odżywiają się materiał nieorganiczną mają inną biochemię inne procesy niż ludzie czy zwierzęta które odżywiają się materią organiczną i te procesy też są całkowicie inne i chodzi o to że przez to że my na przykład spożywamy właśnie produkty odzwierzęce to tak jak powiedziałam Biochemia nasza i Biochemia zwierząt jest taka sama więc tak naprawdę to w mięsie Czy w produktach pochodzenia zwierzęcego znajdziemy najwięcej witamin w najbardziej przyswajalnych i biodostępnych formach i mięso ma też najmniej różnego rodzaju substancji antyżywieniowych bo jeśli chodzi o rośliny to ten temat też jest taki troszkę zamiatany pod dywan Ale w roślinach występuje bardzo dużo różnego rodzaju substancji antyżywieniowych które ja nie mówię absolutnie że dla każdego ale wielu jednostkach chorobowych Są rzeczywiście problematyczne i wyłączenie tych substancji antyżywieniowych przynosi korzyści w postaci właśnie osiągnięcia remisji na przykład choroby autoimmunologicznej także o to tutaj chodzi że tak naprawdę my jedząc mięso dostarczamy tych witamin tych minerałów które rzeczywiście potrzebujemy my i nie musimy gdzieś tam jeść dużo tego wszystkiego także no Podsumowując ta dieta od nosa do ogona jest taka wersja jest taką najbardziej optymalną no i później mamy już takie bardziej jeszcze liberalne te wersje czyli na przykład możemy sobie zrobić carnivora w którym na przykład dopuszczamy warzywa takie które mają najmniej substancje antyżywieniowych albo na przykład warzywa które są fermentowane bo fermentacja też obniża ilość większości substancji antyżywieniowych także no im dalej już tym bardziej liberalnie natomiast no tak jak powiedziałam jeśli ktoś zaczyna jeść produkty pochodzenia zwierzęcego to naprawdę te warzywka mu przestają smakować ja po krótki przerywnik jeżeli dalej słuchasz tej rozmowy to znaczy że cię zainteresowała chcesz widzieć więcej rozmów tego typu zostaw teraz pod tym filmem łapkę w górę daj oczywiście subskrypcję i w komentarzu zostaw taką oto emotkę małpki pokazuje mi ona że nie jesteś botem A prawdziwym homo sapiens A w dodatku wspierasz cały projekt oraz moje morale dziękuję i wracamy teraz do rozmowy pamiętam że mój pierwszy rok na diecie mięsożercy to gdzieś tam jeszcze szłam na ryneczek bo na ryneczku kupowałam jaja No i zdarzyło mi się kupić nie wiem kilogram pomidorów czegoś to wracałam do domu zjadłam jednego pomidora i później to po prostu się psuło ja to wywalałam natomiast no Czy w tym roku czy w poprzednim roku praktycznie w ogóle tego nie kupowałam bo naprawdę w ogóle nie miałam na to ochoty i Aż jestem zdziwiona że to tak działa natomiast No jeśli my spojrzymy na małe dzieci które już zaczynają jeść taki normalny stały pokarm to rzadko które dziecko lubi warzywa tak naprawdę my do tych warzyw musimy dzieci przekonywać dzieci jeszcze jedzą spontanicznie dzieci nie liczą kalorii dzieci wiedzą w taki sposób że w jeden dzień zjedzą więcej w drugi dzień zjedzą mniej i to wszystko jakoś ładnie się u nich synchronizuje natomiast no mówię te warzywa zawsze są takim tematem nie do końca lubianym przez ludzi i No jak się okazuje Ja absolutnie też nie mówię że warzywa są złe bo tak nie jest natomiast na pewno warzywa są po prostu przereklamowane bo jak widać organizm jest się w stanie bez nich całkowicie obyć a wręcz nawet w niektórych jednostkach chorobowych eliminacja warzyw przynosi nam więcej profitów niż ich obecność w diecie warto wspomnieć że podroby to są najgęstsze odżywczo produkty dostępne na rynku ale chciałbym cię jeszcze dopytać o te warzywa które mają mało tych substancji antyżywieniowe chcą to są za warzywa dokładnie generalnie na pewno Tak jak powiedziałam to będą te wszystkie warzywa które są fermentowane najwięcej substancji antyżywieniowych Na pewno będą zawierać wszystkie rośliny psiankowate czyli pomidor papryka bakłażan ziemniak tytoń to jest to jest taka grupa tych roślin siankowatych i one rzeczywiście tych roślin tych substancji antyżywieniowych głównie chodzi tutaj o lektyny bo jeśli chodzi tutaj o różnego rodzaju choroby chroniczne to wydaje mi się że lektyny są taką najbardziej istotną grupą składników antyżywieniowych z uwagi na ich wpływ na jelita na naszą mikroflorę ponieważ one przyczyniają się do nieszczelności jelit także lektyny są bardzo ważną grupą jeśli chodzi o substancje antywieniowe poza tym mamy też właśnie kwas fitynowy który tak naprawdę powoduje że my on po prostu wiąże różnego rodzaju minerały i jeśli my na przykład jemy jakiś posiłek w których jest w którym jest na przykład dużo cynku dużo żelaza dużo miedzi wapnia i jakieś jeszcze innych minerałów i na przykład jeśli w tym naszym posiłku jest także kwas fitynowy to bardzo prawdopodobna jest to że część tych minerałów zwiąże jak po prostu kwas fitynowy i Usuniemy to razem z kupą zresztą bardzo podobnie działa błonnik on też gdzieś tam wiąże nam te różnego rodzaju minerały poza tym w roślinach są też inhibitory enzymów trawiennych czyli takie substancje które będą blokowały działanie naszych enzymów trawiennych i przez co będą nam utrudniać trawienie także No jeśli chodzi o te rośliny które zawierają najmniej substancje antyżywieniowych to według mnie to na pewno będą to wszystkie formy warzyw które są kiszone w takich świeżych warzyw No ciężko by tutaj coś znaleźć bo tak naprawdę w tych warzywach które są pod u nich znowuż będzie solanina w tych warzywach w roślinach znowu będą na przykład salicylany które też dla wielu osób są problematyczne więc no według mnie jeśli już chcemy jeść warzywa Zresztą to jest zasada nie tylko która obowiązuje na karniborze ale tak naprawdę przy każdej innej diecie to po pierwsze powinniśmy skupić na tym żeby te warzywa były sezonowe i regionalne czyli żeby to były warzywa Czy owoce także które rosną w naszej strefie klimatycznej i te warzywa które są obecne w danej porze roku na przykład nie wiem Teraz mamy sezon na truskawki Czyli teraz możemy jeść truskawki tak także te truskawki które są teraz aktualne na krzaku No może teraz jeszcze nie bo teraz pewnie są jakieś szklarniowe natomiast jak już się zaczną te takie skrzaczka to rzeczywiście są to substancje które po pierwsze mają najmniej lekty dlatego że bardzo dużo lektyn jest też owocach które są niedojrzałe być może kiedyś zdarzyło się tobie albo tutaj jakiemuś widzowi z jedzenie niedojrzałej śliwki no i po cenie dojrzałe śliwce przeważnie jest biegunka i to właśnie za sprawą lektyn i tak jak powiedziałam właśnie Te owoce nie dojrzałe one mają dużo tych lektyn poza tym owoce które są dojrzewające w naszym słońcu będą miały też najwięcej witamin i najwięcej minerałów więc jeśli decydujemy się na jedzenie warzyw czy na jedzenie owoców to na pewno nasze warzywa jeśli chodzi o warzywa to najlepiej by było żeby to po prostu były warzywa fermentowane dobrze żeby to może trochę konkretów dać jakie to są konkretnie warzywa pewnie ogórki kiszone Kingi coś jeszcze ogórki kiszone w ogóle jeśli chodzi o Tak jak powiedziałam że lektyny gdzieś tam zawierają bardzo dużo lekty niespodziankach ogórki też mają bardzo dużo lektyn z tym że lektyny Głównie Osadzają się na skórce i na nasionach i jeśli chodzi o pomidory to jeszcze taka ciekawa historia była ogólnie polecam tutaj taka takiego pana który się nazywa Steve gandry i pan gandry generalnie On zajmuje się to jest pan który odżywia się roślinami Natomiast on ma świadomość istnienia lektyn napisał nawet książkę Rośliny kłamstwo o roślin o roślinach które zawierają lektyny i tam też była taka przedstawiona bardzo fajna historia bo w Ameryce tak naprawdę pomidorów kiedyś się w ogóle nie jadało bo Uważano że Pomidory są szkodliwe i był taki pułkownik który się nazywa pułkownik Johnson on się nazywał Robert Robert Gibon Johnson dokładnie i ten pan po prostu postanowił w 1820 roku teraz są dwie wersje bo jedna wersja była taka że on stwierdził że chce popełnić samobójstwo i publicznie zjeść buszel pomidorów buchel to była taka dawna jednostka miary a druga wersja była taka że gdzieś tam on tak naprawdę wiedział że te pomidory Nie zabijają Amerykanie właśnie tak myśleli i postanowił to udowodnić publicznie zjadając właśnie te pomidory na schodach jakiegoś tam sądu w New Jersey New Jersey No i rzeczywiście on te pomidory zjadł i od typą i nie umarł po tych pomidorach No i tak naprawdę od tego czasu w Stanach Zjednoczonych te pomidory zaczęto oficjalnie jeść bo tak to właśnie uważali że Pomidory są szkodliwe i ogórki tak jak powiedziałeś ogórki kiszone będą świetną opcją czy kimchi też będzie świetną opcją ja tak naprawdę jakiś czas temu byłam w jakiejś facebookowej grupie w której się dotyczącą właśnie fermentacji warzyw to tak naprawdę oni tam fermentowali wszystko głośniej z jakimiś tam brukselkami rzodkiewkami więc tak naprawdę wszystko można spożywać w formie kiszonej i tak jak kiedyś właśnie nasi nasze babcie Czy nasi dziadkowie to tak naprawdę z tego co ja pamiętam to były jedzone głównie w dzieciństwie ogórki kiszone te ogórki świeże gdzieś tam też się pojawiały Natomiast jeśli chcemy jeść ogórki świeże to warto pamiętać o tym że najlepiej jest je obrać ze skórki czy tak samo pomidory i najlepiej też pozbyć się gniazd nasiennych bo rzeczywiście na skórce Czy w obrębie nasion najwięcej tutaj tych lektyn występuje a z drugiej strony Często Właśnie się też tak mówi że właśnie najzdrowiej to jest pod skórką albo sama skórka jest najzdrowsza w przypadku chociażby jabłka ale tak samo Słyszałem że na diecie carnivor dużo osób je miód jak to jest z miodem Słuchaj no ja ci powiem tak to wszystko się chyba zaczęło od pola sala Dino bo on rzeczywiście na początku tutaj wyznawał tego takiego czystego carnibora natomiast u niego było tak tak przynajmniej mi się wydaje że on miał podobny problem do mnie tak mi się wydaje bo on ma też bardzo dużo aktywności fizycznej i on oczywiście ja tam oglądałam jakiś jego podcast on opowiadał że u niego był problem z elektrolitami bo gdzieś tam ciągle miał skurcze poza tym tarczyca zaczęła gorzej funkcjonować i z tego co mówią Ja też niższy poziom testosteronu więc dlatego sięgnął po miód Czy owoce Natomiast jeśli chodzi o samą kwestię miodu czy kwestii owoców To ja powiem tak jeśli ktoś się decyduje na spożywanie czegoś takiego to na pewno robimy to latem nie spożywamy owoców zimą dlatego że nasi przodkowie mieli ekspozycję na smak słodki tylko i wyłącznie latem Oczywiście mówię o takich przodkach którzy tutaj mieszkali w strefie klimatycznej która jest podobna do nas bo jeśli ktoś mieszka w Azji i decyduje się na karniwora to on może spokojnie sobie jeść owoce sezonowe które są dostępne w Azji plus do tego mięso Bo dla niego to jest normalne natomiast dla nas Kiedy idziemy tutaj żyjemy w Europie No to tak naprawdę owoce dostępne są w naturze tylko i wyłącznie latem tak zimą tak naprawdę możemy jeść owoce ale są to przeważnie jakiś cytrusy owoców tropikalne które też przez to że są eksportowane właśnie one są przeważnie eksportowane niedojrzałe mają też bardzo dużo lek ten bo to przyspieszone które jest na przykład u bananów za pomocą etylenu wywoływane ono sprawi że te banany będą żółte i będą słodsze natomiast tych lektyn nie będzie mniej także spożywanie takich owoców które gdzieś tam nie są sezonowe nie są regionalne i będzie dla nas absolutnie korzystne i tak jak powiedziałam Nasi przodkowie mieli ekspozycję na smak słodki tylko latem bo tylko latem były owoce i tylko latem gdzieś tam mogli się dostać do ula i trochę tego miodu sobie wziąć i teraz to jest pierwsza Kwestia którą należy uwzględnić stosując tak zwany karniword 2.0 i jeśli ja widzę że ktoś stosuje karmi vol 2.0 i zimą mi się objada bananami ananasami i jakimiś innymi cytrusami no to sorry ale to nie jest żaden karnisz World 2.0 tylko to jest praktycznie No może nie śmieciowa dieta ale ale na pewno to nie jest garniwol więc na pewno należy o tym pamiętać natomiast jeśli chodzi o sam miód i owoce to tutaj też może pojawić się parę problemów bo na przykład jeśli chodzi o fruktozę to powiem tak jeśli ktoś na przykład wpadnie na pomysł że będzie budował masę na karniborze 2.0 i będzie objadał się owocami i tłuszczem zwierzęcym gdzie to głównie są tłuszcze nasycone i plus do tego miód i połączenie dużej ilości węglowodanów a konkretnie glukozy i połączenie dużej ilości kwasów tłuszczowych nasyconych nie jest dobrą opcją w naturze nie ma ani jednego takiego produktu który ma w sobie zarówno glukozę duże ilości Oczywiście jak i duże ilości kwasów nasyconych takie połączenie będzie nam zaburzać naszą elastyczność metaboliczną więc na pewno nie będzie to dobra opcja dla osoby która chce budować masę nakarniforze tak natomiast dla takiej przeciętnej osoby może to być dobra opcja ja sama w sezonie też sięgam po jakiś tam owoce tylko to nie jest tak że ja codziennie sobie jem pół kilo truskawek tylko na przykład wezmę sobie jakiś 4-5 truskawek po to żeby dodatkowo wzmocnić sygnał do mojego organizmu że aktualnie mamy lato na dworze także to jest tylko i wyłącznie mój cel po to Natomiast jeśli chcesz spojrzymy sobie na choroby chroniczne które tutaj chcemy wprowadzić w remisję nakarmiworze No to wiadomo że tak naprawdę praktycznie wszystkie choroby chroniczne są to choroby insulinozależne i teraz Jeśli my spożywamy miód miód wywala insulinę tak samo jak cukier nie ma tutaj opcji dlatego że to jest zwykły cukier pod względem biochemicznym i po prostu jeśli chodzi o hormony działa na nasz organizm tak samo jak sacharoza czyli cukier cukierniczce więc jeśli my chcemy wprowadzić w remisję nie wiem choroby Alzheimera na przykład gdzie wiemy na dzień dzisiejszy że choroby czy Alzheimer Czy choroba Parkinsona są to tak naprawdę cukrzyca trzeciego typu czyli jest to też choroba która jest powiązana z spożywaniem węglowodanów oczywiście nie tylko ale także czy na przykład chcemy wprowadzić w remisem bądź chorobę z autoagresji czy na przykład chcemy schudnąć no to tutaj też eliminacja tych owoców i eliminacja miodu da nam więcej niż posiadanie ich w diecie poza tym warto mieć na uwadze to że po pierwsze rośliny są genetycznie modyfikowane owoce także i owoce są modyfikowane w taki sposób żeby właśnie tej fruktozy było coraz więcej poza tym jeśli chodzi już o same warzywa to lektyny o których mówiłam należą do takich naturalnych naturalnej broni chemicznej jeśli chodzi o rośliny bo my jako ludzie potrafimy gdzieś tam uciec pobić się i w taki sposób możemy się bronić natomiast rośliny tej broni nie posiadają i właśnie ich bronią są te różnego rodzaju substancje chemiczne które wytwarzają które okazuje się że dla nas mogą być jako ludzi czy dla zwierząt też są problematyczne No i na przykład właśnie gdzieś tam jeśli chodzi o olektynę czy właśnie o fruktozę bo te Modyfikacje genetyczne dążą do zwiększenia fruktozy Natomiast w jakiś zbożach czy jakiś warzywach to te modyfikacje dążą do tego żeby zwiększyć ilość właśnie tych naturalnych pestycydów w roślinach dlatego że później już ktoś nie musi tyle czasu poświęcać na opryski od roślina jest ta genetycznie zmodyfikowana że ma tak dużo lektyn że ten robaczek już na nią nie siądzie i nie jej nie zje i jeszcze tylko jeśli chodzi o samą fruktozę to wiadomo że tak naprawdę fruktoza jest powodem wielu chorób chronicznych na przykład jeśli chodzi o słynną dnę moczanową jak tutaj cały czas dostaję zapytania o tą nieszczęsną dnę moczanową i jak to jest z dną moczanową i mięsem no niestety jeśli chodzi o główny powód wytwarzania się wytrącania kryształków kwasu moczowego to tutaj musimy spożywać albo bardzo duże ilości fruktozy albo bardzo duże ilości alkoholu więc fruktoza będzie tutaj problematyczna jeśli chodzi o dnę moczanową fruktoza też jest takim cukrem który bardzo intensywnie nasila procesy glikacji czyli to są takie procesy Ja już tutaj może nie będę się w to wdawać Natomiast są to takie procesy które w naszym organizmie zachodzą w trakcie starzenia się organizmu za te procesy odpowiadają cukry redukujące one po prostu reagują czy to z białkami czy to z kwasami nukleinowymi czy z tłuszczami i powodują po prostu że takie białko staje się nie tylko dysfunkcyjne ale one także zalega w naszym organizmie i to się nazywa tak zwany Age czyli zaawansowane produkty glikacji i bardzo trudno jest to usunąć z naszego organizmu między innymi komórki tych zaawansowanych produktów blikacji zapobiega karnozyna którą znajdziemy w mięsie Więc można powiedzieć że karmazyna będzie w jakiś sposób tutaj sprzyjać zablokowaniu tej glikacji poza tym warto wspomnieć to że fruktoza będzie także powodować stłuszczenie wątroby więc jeśli ktoś ma na stłuszczenie wątroby i planuje tutaj na diecie mięsożercy schudnąć czy tą wątrobę odtłuścić to dużo więcej profitów osiągnie z eliminacji fruktozy i fruktoza też jest takim cukrem który gdzieś tam powoduje że mamy w organizmie mniej dostępnej witaminy D3 w postaci w formie aktywnej czyli w postaci kaltriolu bo ona będzie nam blokować tą konwersję do tej ostatecznej już formy aktywnej witaminy D3 także jeśli chodzi o samą fruktozę to ja bym powiedziała tak No na pewno w małych ilościach u osób które są zdrowe które też nie mają zaburzonej wrażliwości na insulinę ona na pewno problemu nie zrobi natomiast No my żyjemy w takich czasach że zwłaszcza w tej żywności przetworzonej jest tak duża ilość przez te syropy wysokofruktozowe jest tak duża ilość fruktozy że my po prostu ewolucyjnie się jeszcze nie zdążyliśmy do niej przystosować więc no z mojej perspektywy karni Word 2.0 raczej raczej latem i raczej u osób które mają ten metabolizm całkowicie zdrowy A jeżeli chodzi o jedzenie przed treningiem macie jakieś takie protokoły na przykład właśnie miód czy funkcjonujecie całkowicie w stanie ketozy na treningu Przemek to zależy ja ci powiem tak mam osoby teraz na przykład prowadzę takiego podopiecznego Grzesia Bardzo serdecznie go Pozdrawiam i Grzesiu bardzo dużo biega i gdzieś tam na co dzień on raczej z tych węglowodanów nie korzysta natomiast jak mają już jakiś tam Ultra jakiś tam maraton czy ten bieg jest taki właśnie dłuższy całodzienny to gdzieś tam po te węglowodany sięga czy to jest miód czy są Banan czy to są banany to też zależy od tego czy właśnie jakieś polskie owoce sezonowe bo wśród tych polskich owoców sezonowych na dzień dzisiejszy No ciężko znaleźć takie owoce które będą miały bardzo dużo właśnie cukru Bo owoce jagodowe mają tego cukru mniej także ja gdzieś tam też w takich wypadkach korzystam z tych bananów natomiast wszystko zależy od tego jaki ty masz treningu bo ja na przykład mam treningu siłowym absolutnie czegoś takiego nie potrzebuję i są osoby które na przykład będą miały ciężko na początku ale to jest to samo co na diecie ketogenicznej tak dopóki organizm nie przestawi się na Po pierwsze wytwarzanie ciał ketonowych po drugie metabolizm ciał ketonowych oczywiście zakładając że jesteśmy na karniworze cały czas w stanie ketozy No to rzeczywiście jakieś spadki energii mają prawo się pojawiać zwłaszcza jeśli to jest jakiś taki bardzo intensywny beztlenowy już wysiłek to jak najbardziej taki spadki energii mogą się pojawiać Natomiast jeśli te spodki energii się pojawiają cały czas to świadczy po prostu tylko o tym że ta nasza elastyczność metaboliczna jest jeszcze cienka i że tutaj należy popracować nad tym aspektem a niekoniecznie włączać węglowodany bo kiedyś w dawnych czasach to jeśli chodzi o sam stan ketozy to on zachodził w spontanicznie w czasach prehistorycznych wtedy kiedy gdzieś tam jeszcze byliśmy ludźmi pierwotnymi to zimą spontanicznie wchodziliśmy w stan ketozy dlatego że stan ketozy jest to taki stan który zabezpiecza nas przed śmiercią głodową i po prostu zimą wtedy kiedy nie było roślin to tak naprawdę byliśmy skazani tylko na to co upolujemy tak Czyli jeśli upolowaliśmy jakiegoś tam mamuta czy tygrysa szablozębnego czy coś innego to odżywialiśmy się tym Natomiast jeśli nie udało nam się nic upolować to po prostu robiliśmy posty i w dawnych czasach taki okres postu postu był przeplatany był przeplatany okresem uczty i to mniej więcej tak wyglądało natomiast na dzień dzisiejszy to tak naprawdę to są większość ludzi dzisiaj ma to jest jeden wielki okres uczty tych postów już nie ma i przez to niestety ta nasza elastyczność metaboliczna jest zaburzona i takie osoby które tej elastyczności metabolicznej nie posiadają one jak najbardziej mają prawo czuć się zwłaszcza na początku kiepsko czy to na diecie keto Czy to na diecie mięsożercy Natomiast jeśli już popracujesz nad tym to nie ma zrobić tak że będziesz się czuł jakoś słabo źle czy Ogólnie kiepsko warto pamiętać tutaj jeszcze o elektrolitach bo jest to tak naprawdę jeśli chodzi o suplementy to no z mojej perspektywy to jest jeden taki suplement który gdzieś tam ewentualnie powinien występować Oczywiście mam na myśli już jak jesteś już wyprowadzony na prostą bo bardzo często trafiają do mnie różnego rodzaju osoby które mają tak rozwalony przewód pokarmowy że ja muszę na początku użyć różnego rodzaju suplementów czy to jest żółć Czy to są enzymy trawienne żeby ich przewód pokarmowy doprowadzić do równowagi natomiast No dopiero potem możemy już przejść na takiego czystego carnivora i tak naprawdę wykluczyć wszystko zostawić tylko te elektrolity ale to też mówię to jest kwestia indywidualna bo są nawet u nas w grupie są osoby które tych elektrolitów w ogóle nie stosują ja na dzień dzisiejszy magnez co jakiś czas przynajmniej muszę suplementować bo gdzieś tam te skurcze się pojawiają soli już tak jak kiedyś że tamtą łyżeczkę sobie jadłam to praktycznie już teraz tego nie robię natomiast bardzo dużo sole posiłki ale jak robię sobie post taki powiedzmy sobie jednodniowy bądź dłuższy no to wtedy rzeczywiście potem sól sięgam bo ona rzeczywiście daje takiego fajnego odczuwalnego kopa jeśli stosujesz posty także tak to wygląda dieta karniwor mocno zagląda i patrzysz w życie przodków i tak ciekawi mnie z czego wynika to że akurat magnez potas należy suplementować jak kiedyś nasi przodkowie to zdobywali wiesz co kiedyś to wyglądało tak że właśnie to jest taki fajny argument którym tutaj się ludzie posługują kiedyś to wyglądało tak że nasi przodkowie po prostu pili krew zwierząt No my dzisiaj już tego nie robimy niestety Oczywiście jak ktoś ma możliwość picia krwi zwierząt to jak najbardziej polecam No ja natomiast nie mam takiej możliwości bardzo fajnie w to miejsce można sobie wstawić rosoły tak długo gotowane rosoły takie rosoły gotowane na kościach szpikowych takie rosoły się gotuje około 8 godzin czy nawet dłużej i rzeczywiście część Przynajmniej z tych mikroelementów czy właśnie soli mineralnych przechodzi do czy ultra elementów przychodzi właśnie z kości do roztworu i takie rosoły przynajmniej po części można sobie te elektrolity uzupełnić No ale też zawsze warto spojrzeć na to że na Nasi przodkowie rzeczywiście polowali za tą zwierzyną natomiast No my w dzisiejszych czasach mamy jakiś ultramaratończyków i ta aktywność fizyczna jest większa niż była kiedyś i dlatego też być może niektóre osoby tych elektrolitów po prostu teorii muszą dostarczać a u innych osób u których te osoby które są nieaktywne fizycznie te elektrolity po prostu są zbędne też się domyślam że kiedyś woda była bogatsza we wszelkiego rodzaju właśnie elektrolity mam do ciebie teraz
wszystko ludzie Czy istnieją ludzie którzy gdyby przeszli na karniwora to nigdy w pełni by się nie zaadaptowali do tej elastyczności ponieważ genetycznie nie są do tego predysponowani Wiesz co może tak być ale tutaj też wchodzimy już też zagadnienia bo teraz tak możesz sobie karniwara tak prowadzić że na przykład będziesz w stanie ketozy prawda ale dużo osób które na przykład je większą ilość białka tak naprawdę albo w ten stan ketozy wchodzi z poradycznie albo w ogóle w ten stan ketozy nie wchodzi więc możemy tutaj się doszukiwać różnego rodzaju problemów jeśli chodzi o naszą genetykę ale to będziemy kręcić się cały czas wokół tych samych osób które nie mogą być na diecie ketogenicznej czyli to są osoby które właśnie z powodu różnego rodzaju polimorfizmów nie mogą czy wytwarzać ciał ketonowych czy tych ciał ketonowych nie mogą metabolizować więc ta elastyczność metaboliczna będzie U nich zawsze upośledzona niestety Natomiast te osoby mogą po prostu sobie spróbować właśnie karniwora ale niekoniecznie wchodząc w stan ketozy czyli bardziej bezpośrednio spalając kwasy tłuszczowe a nie czerpiąc energię z ciał ketonowych Tylko czerpiąc energię samych kwasów tłuszczowych także jest coś takiego możliwe ale wtedy radziłabym żeby raczej nie próbować wejść w ten stan ketozy tylko raczej obracać się w obrębie właśnie wysokiego białka czy miałam też raz prowadziłam taką dziewczynę pamiętam ona miała problem właśnie z kaczora czyli są taką wysypką no i u niej ja rzeczywiście u niej się sprawdziło duża ilość białka i praktycznie toketo Rush całkowicie zniknęło No i gdzieś tam właśnie jako sytuacja awaryjną miała jakiś tam owoce żeby w razie co ewentualnie sobie podnieść tych owoców żeby gdzieś tam w ten stan ketozy się nie wprowadzać i o jak dużej grupie ludzi mówimy jednym procencie populacji więcej mniej a myślę że tak że to raczej więcej nie ma opcji znaczy wiesz na dzień dzisiejszy bo patrząc na to co się dzieje jak coraz więcej tutaj różnego rodzaju upośledzeń genetycznych powstaje z uwagi na nasze środowisko z uwagi na Promieniowanie elektromagnetyczne że no na dzień dzisiejszy Pewnie jest to jeden procent ale no nie wiadomo jak to będzie wyglądało za 10 20 czy 30 lat rozumiem wspominałaś też że rośliny teraz są pryskane że nie są tymi samymi roślinami co kiedyś ale tak samo jest poniekąd z mięsem to mięso teraz jest hodowane często na antybiotykach potem jest wstrzykiwane w nie coś żeby zwiększyć masę i tak dalej więc Jakie mięso należy wybierać żeby było zdrowe jakie Wy wybieracie OK bardzo fajne też pytanie znaczy powiem ja powiem na Dzień dobry bardzo fajnie że to powiedziałeś bo ja zawsze się śmieję z ludzi którzy gdzieś tam idą do marketów i boją się mięsa hodowlanego ale kupują sobie warzywka z glifosatem Także niestety glifoset już w tym momencie krążek w naszym środowisku także tak naprawdę rośliny są zanieczyszczone glifosatem No zwierzęta poprzez łańcuch pokarmowy także Dlatego tak co ja bym radziła po pierwsze najlepszą opcją dla nas będzie wołowina i teraz dlaczego wołowina dlatego że przeżuwacze oczywiście nie tylko generalnie mięso przeżuwaczy Bo najlepszą opcją dla z dziczyzna ale mówię sobie o takim mięsie tutaj ogólnodostępnym mięso przeżuwaczy ogólnie przeżuwacze posiadają zdolność konwersji kwasów tłuszczowych nienasyconych w nasycone Bo jeśli my na przykład Odżywiamy się wieprzowiną to przez to że Świnie są na dzień dzisiejszy karmione zbożem to wieprzowina zawiera bardzo duże ilości kwasu omega-6 czyli kwas omega 6 kwas linolowy który jest takim kwasem prozapalnym i tak naprawdę tak naprawdę Według mnie to produkty utlenienia kwasu linolowego są dużo gorsze niż cukier jeśli chodzi o nasze odżywianie dlatego że utlenione kwas linolowy będzie przede wszystkim niszczył cardiolipina w naszych mitochondriach więc tak jak powiedziałam Według mnie jest to większe większe zagrożenie niż sam cukier czyli te wszystkie oleje roślinne jakieś oleje rzepakowe słonecznikowe sojowe to jest dużo gorsze niż cukier także po pierwsze Jeśli wybiera wieprzowina jeśli wieprzowinę wybieramy w sklepie to raczej wybieramy chude części czyli na przykład jakiś schab jakąś polędwicę Natomiast jeśli mamy ochotę na karkówkę mamy ochotę na żeberka to lepiej tą wieprzowinę sobie zakupić u jakiegoś znanego Czy teraz jest dużo firm generalnie jeśli chodzi o mięso bo wiadomo jak aktualnie wygląda sytuacja z mięsem że mamy tutaj promocję wegaństwa i media głównego ścieku ciągle napierają żebyśmy my zaczęli odżywiać się roślinami dlatego gdzieś tam też powstaje dużo takich Ja przynajmniej na Facebooku widzę takich jakiś alternatywnych firm które to mięso lepszej jakości oferują u nas na grupie jest także taki chłopak który sam posiada nasz się może to nie są jego ale gdzieś tam z rodziny i jego krowy jego świnie także bardzo dużo osób u nas z grupy zamawia mięso u niego więc podsumowując jeśli wybieramy mięso to na pewno na pierwszym miejscu będzie wołowina żeby uniknąć nadmiaru kwasu Lino w diecie A jeśli chodzi o takie zwierzęta to zawsze na pierwszym miejscu będzie dziczyzna tak Czyli zawsze lepsze będzie takie mięso do którego człowiek jeszcze swoich pięciu groszy nie dodał niż takie mięso gdzieś tam hodowane komercyjnie Czyli mamy dziczyznę jeśli chodzi o dziczyznę to przeżuwacze to będziemy mieli właśnie jakieś jelenie sarny natomiast dzięki też Jak najbardziej aczkolwiek dziki już do przeżuwaczy nie należą ale należą też do dziczyzny także zawsze na pierwszym miejscu będzie dziczyzna później będzie wołowina właśnie z uwagi na małą ilość kwasu linolowego No i oczywiście do dziczyzny też jakieś dzikie ptaki zaliczymy jakiś tam kaczki inne rzeczy no i później po po tej wołowinie będzie gdzieś tam można powiedzieć że praktycznie drób potem oczywiście hodowlany będzie klasyfikował się mniej więcej na tej samej pozycji co wieprzowina aczkolwiek wiadomo że zawsze też będzie lepszy indyk niż kurczak bo chyba tak naprawdę najbardziej takimi z takimi śmieciowymi zwierzakami na dzień dzisiejszy są dlatego że to są zwierzęta które bardzo krótko żyją i trzeba w niej gdzieś tam napakować żeby szybko urosły żeby szybko je sprzedać także kurczaki według nie będą najbardziej takie niebezpieczne natomiast najlepiej oczywiście jeśli mamy dostęp jeśli mamy fundusze to kupować mięso z jakiegoś sprawdzonego źródła ale według mnie tak naprawdę jeśli miałbyś do wyboru dietę która będzie opierała się na mięsie z marketu a dietę która będzie opierała się na jakiś przetworzonej żywności z marketu to i tak ta dieta która się będzie opierała na mięsie będzie dla ciebie zdrowsza i nie ma tutaj żadnych wątpliwości A jak wygląda sprawa z rybami można jeść ryby na diecie carnivor Słuchaj nakarmi włożymy wszystko to co miało mamy albo inaczej wszystko to co biegało pływało bądź fruwało także są takie dwa zalecenia więc ryby jak najbardziej i teraz też tutaj jeśli chodzi o ryby hodowlane ja absolutnie nie jestem za tym żeby jeść ryby hodowlane bo tak jak powiedziałam zawsze się staramy celować w te dziko żyjące zwierzęta natomiast też tutaj znowuż No i przychodzi tutaj jakiś Zenek do sklepu i kupuje tutaj jakiś inny nie wiem karkówkę z Lidla a jakieś tam jakiegoś jakiegoś łososia z Lidla już nie kupi No bo przecież to jest ryba Hodowlana także jeśli jemy ryby Oczywiście wiadomo Staramy się celować ryby dzikie Natomiast jeśli od czasu do czasu wpadnie nam ryba Hodowlana No to się tym też nie przejmujemy No wiadomo że nie jemy jakiś pani czy tilapii bo no to już są takie chyba największe syfy jeśli chodzi o ryby hodowlane natomiast ryby jak najbardziej ryby są bardzo fajną opcją z uwagi na obecność Po pierwsze kwasu do koza heksaenowego który jest tak naprawdę obok cholesterolu niezbędny do prawidłowej pracy czy nawet do zbudowania masy mózgu kiedyś ludzie bo ludzie na początku żyli gdzieś tam blisko oceanów natomiast jak zaczęli przeprowadzać się w głąb prądu oni po prostu zabezpieczali się w ten kwas do Koza heksanowych poprzez rozbijanie czaszek oni rozbijali czaszki i po prostu zjadali mózgi także w taki sposób dostarczali sobie tą niezbędną porcję kwasu do Koza heksanowego bo też tutaj producenci oleju rzepakowego czy innych olejów roślinnych z dumą chwalą się że ich oleje roślinne są źródłem kwasów omega 3 który jest niezbędny dla człowieka natomiast tak naprawdę ja kiedyś Wyliczyłam bo kiedyś ta konwersja rzeczywiście następowała lepiej czyli konwersja omega-3 roślinnych czyli kwas alfalinolenowy który głównie w siemieniu lnianym on rzeczywiście był w stanie konwertować się do kwasu do Koza heksanowego Czy ekoza pentanowego to są te dwa kwasy omega-3 zwierzęce te niezbędne dla człowieka i rzeczywiście taką wersję w jakimś stopniu zachodziła natomiast no na dzień dzisiejszy ta konwersja sięga tak naprawdę jednej dziesiątej procenta i największa ta konwersja jest też u kobiet które zachodzą w ciążę żeby też właśnie mózg dziecka zabezpieczyć w ten kwas do Koza heksanowy natomiast przez to że my spożywamy tak dużo kwasów omega-6 to te wszystkie enzymy które gdzieś tam bo sam proces powstawania ale tu mamy kwas alfa linolenowy i mamy ten decha to tam muszą zajść różne procesy musi zajść eologacja czyli wydłużenie łańcucha musi zajść do saturacja czyli dołączenie wiązań podwójnych i te wszystkie enzymy które tutaj nam uczestniczą w tej konwersji kwasu omega-3 one też uczestniczą w konwersji kwasu omega-6 Jeśli nasza dieta jest bogata w kwasy omega-6 te wszystkie enzymy zużyje kwas omega-6 do wytwarzania różnego rodzaju prozapalnych ekozanoidów Natomiast tutaj no ta konwersja się zatrzyma na kwasie alfalinolenowym i jeśli my weźmiemy sobie pod uwagę że w dzisiejszych czasach ta konwersja sięga jednego jednej dziesiątej procenta to byśmy musieli zjeść dziennie 200 g oleju lnianego Oczywiście ten olej lniany musiałby być też super jakości bo kwasy tłuszczowe są to nienasycone Oczywiście są to takie kwasy tłuszczowe które bardzo szybko zmieniają się czy to pod wpływem tlenu Czy to pod wpływem wody czy to pod wpływem światła temperatury dlatego musiałby być to olej naprawdę mega super dobrej jakości No i dziennie musiałbyś codziennie zjadł 200 g takiego oleju żeby się zabezpieczyć w kwas do Koza heksaenowy 2 g konkretnie kwasu do Koza heksaenowego także ryby jak najbardziej spożywamy kiedyś też Ja pamiętam jak byłam dzieckiem jeszcze to pamiętam że w sklepie można było kupić mózg oczywiście Wtedy byłam dzieckiem więc jakoś na ten mózg specjalnie z tym specjalnie tym mózgiem nie byłam zainteresowana natomiast na dzień dzisiejszy już tego mózgu praktycznie nie można dostać nawet w restauracjach już teraz tego móżdżku nie ma bo kiedyś też można było sobie w restauracji ten móżdżek zamówić teraz tego nie ma także na pewno warto też ryby spożywać poza tym ryby też zawierają jod ryby też zawierają Selen wiesz więc tak naprawdę zwłaszcza jeśli chodzi też tutaj o te metale ciężkie to tak naprawdę na dzień dzisiejszy to więcej metali ciężkich zawierają kurczaki niż zawierają ryby także ryby Tak jak najbardziej też spożywamy czy jakieś owoce morza czy jakiś tam ikrę jak najbardziej to wszystko też spożywamy na diecie mięsożercy to trochę mnie zaskoczyłeś że jednak drób ma więcej tych metali ciężkich o tym nikt nie mówi w zasadzie tak to jest to jest jakoś już przebadane czy jakieś dane są czy jak to wygląda z tym wiesz co na jakieś badania widziałam tylko teraz bym musiała się do nich doszukać ale tak tak już już generalnie generalnie są takie badania że rzeczywiście więcej metali ciężkich jest w drobiu niż właśnie w rybach to jest Naprawdę zaskakujące chciałbym cię jeszcze zapytać o nabiał chyba jecie nabiał też tak ja uwielbiam temat nabiału bo to jest taki temat kontrowersyjny i wszyscy zaraz tutaj się tak samo jak z kawą było bo nabiał generalnie uzależnia Ja nagrałam cały film nabiale Ja już w ogóle przeciwniczką nabiału to jestem od lat Jeszcze zanim weszłam na carniborze natomiast Warto zwrócić uwagę że nabiał na diecie mięsożercy ma być przyprawą to nie jest tak że ja sobie dzielnie będę zjadać po 300 g sera żółtego i na tym będę Opierać swoją karniwora No bo niestety tak to nie działa oficjalnie nabiał na diecie mięsożercy ma być przyprawą czyli na przykład smażysz sobie jakiś tam kotlety masz ochotę sobie posypać trochę jakiegoś tam serka żółtego żeby on się roztopił to jest jak najbardziej okej natomiast robienie sobie posiłków z samego nabiału to nie jest już dieta mięsożercy nabiał generalnie Ja tutaj No też nie chcę aż tak szczegółowo w to wchodzić natomiast nabiałkowi uzależnia dlatego że po spożyciu właśnie nabiału z kazeiny czy kazeina to jest jedno z białek mleka bo mamy dwa główne białka mleka czyli kazeina i białka serwatkowe i z kazeiny powstaje tak zwany bcm7 czyli to jest taki opioik pokarmowy który zwłaszcza u osób które mają jakieś problemy ze szczelnością jeli czyli na przykład osoby które mają różnego rodzaju choroby autoimmunologiczne to gdzieś tam on przenika przez tą naszą barierę jelitową i przenika przez barierę krew mózg i dociera do naszych receptorów epiolidowych mózgu i po prostu uzależnia i to od razu widać bo gdzieś tam zawsze te osoby które są uzależnione od nabiału zawsze będą tego nabiału nieważne co będą tego nabiału bronić także to że on uzależnia to jest jeszcze mały problem Natomiast on jest powodem też właśnie samej nieszczelności jelit on jest powodem też jeśli chodzi o chorobę autoimmunologiczne to generalnie cm7 jest powiązany też z cukrzycą typu 1 także ogólnie przy każdej chorobie z autoagresji nabiał lepiej wyłączyć jeśli już spożywamy nabiał to lepiej postawić na nabiał owczy bądź nabiał kozi to na pewno będzie mniejsze zło natomiast no mówię jeśli naszym celem jest remisja jakikolwiek choroby czy to jest cukrzyca dlatego że nabiał ma działanie insulinogenna czy b czyli będzie nam insulinę podnosił do góry dlatego na przykład przy dietach keto Ja również przynajmniej mam okres adaptacji Nie włączam żadnego chemiału Jeśli już włączam nabiał to raczej po adaptacji i to raczej kozie bądź owczy natomiast Tak jak powiedziałam gdzieś tam od tego nabiału lepiej jest się trzymać z daleka poza tym jeśli chodzi o sam nabiał to tak jak powiedziałam mamy kazeinę mamy serwatkę serwa będzie właśnie tym białkiem który będzie nam podnosić insulinę natomiast kazeina będzie tym białkiem które będzie nam podnosić igf1 czyli czynnik wzrostu czyli na przykład przy każdej chorobie nowotworowej musimy wyłączyć nabiał żeby nie promować wzrostu bo ten wzrost który nam promuje igf1 to nie jest tylko wzrost naszej masy mięśniowej ale także wzrost potencjalnego guza nowotworowego nowotworowego który możemy mieć w sobie czy na przykład Jeśli ktoś ma różnego rodzaju problemy skórne nabiał też wyłączamy z uwagi na igf1 jest taka fajna Azjatka ja nie pamiętam jak ona się nazywa ale ona w Stanach mieszka stek & buttergal taki kanał na YouTube prowadzi i ona właśnie za pomocą diety mięsożercy pozbyła się takiego naprawdę naprawdę chamskiego trądziku ona tam na swoim na swoim kanale ma różnego rodzaju filmy i ma też taki bardzo fajny film jak w którymś któregoś dnia po prostu je chyba jakiś tam ser mascarpone z tego co pamiętam jakiś tam chyba ser żółty oczywiście wiadomo że to jest pyszne bo ja nie mówię że to nie jest pyszne bo to jest pyszne to jest też takie pyszne ogólnie jeśli chodzi o kazeinę to kazeina jest też zawarta w mleku kobiecym I to jest właśnie po to żeby dziecko żeby dziecko uspokoić szok poporodowy i żeby zwiększyć tą więź dziecka z matkiem dziecka z matką Dlatego gdzieś tam takie uzależniające właściwości mleka tylko że chodzi o to że takazenina która występuje w mleku krowim jest dużo bardziej silniejsza niż taka kazeina która występuje w mleku kobiecym No i teraz już wracając do tego filmu Ona rzeczywiście tam Najadła się tego serku i czy tam tego serka i tego sera żółtego i na drugi dzień się budzi oczywiście już ma jakiegoś tam jakiegoś tam pryszcza na twarzy i u mnie osobiście jest dokładnie to samo mój partner on generalnie No jest na diecie carnivor ale nie tak do końca i jak kupi sobie jakikolwiek serek wystarczy autentycznie jeden plasterek i rano już się budzę i niestety już ta zmiana na twarzy występuje więc ewidentnie wiem że u mnie zresztą u moich podopiecznych też oni dostrzegają że jeśli ta prowokacja namawiał jest to okazuje się że jest do końca niefajnie Więc powiem tak U osób zdrowych nabiał Jak najbardziej tylko pamiętajmy że to ma być przyprawa Mleko jest stworzone dla krowy i nie jest stworzone ani dla człowieka a przede wszystkim nie jest stworzone dla człowieka dorosłego dlatego że my w wieku 3 lat tracimy już nie tylko zdolność wytwarzania laktazy ale tracimy także zdolność wytwarzania podpuszki czyli to jest ten enzym który rozkłada właśnie kazeinę czyli to takie białko nawet Niemcy mają takie jakieś kiedyś oglądałam podcast takiego pana właśnie z wiemy co oni mają takie powodzenie powiedzenie że właśnie ten ser tak długo w żołądku zalega Zresztą dużo ludzi ma po nabiale jakichś różnego rodzaju zgagi dlatego że tak naprawdę tak jak powiedziałam my tą podpuszkę już tracimy No i są kazeiną musi się ta nasza pepsyna męczyć A wiadomo że z tą kwaśnością jeśli chodzi o pH żołądka to też różnie u ludzi bywa A im mniej kwaśne im mniej kwaśne pH tym mniej aktywna będzie nasza pepsyna czy to o czym czy to co powiedziałaś tyczy się również białka serwatkowego które tak chętnie jest spożywane przez osoby trenujące na siłowni Powiem tak białko serwatkowe na pewno będzie lepszą opcją na 100%, natomiast Znalazłam też bardzo fajne badanie które stwierdza że białko serwatkowe też jest zanieczyszczone kazeiną ale no załóżmy sobie że mamy tą samą samą frakcję białka serwatkowego więc u osób które są zdrowe Tak jak powiedziałam serwatka będzie OK Natomiast jeśli to jest osoba która już ma pogorszoną wrażliwość na insulinę to tak naprawdę ta serwatka będzie dla niej zbędnym gadżetem ponieważ serwatka podnosi nam poziom insuliny więc jeśli nam zależy na hipertrofii robimy trening pod hipertrofię chcemy żeby ta nasza masa mięśniowa urosła to OK to ja po treningu wypijemy sobie jakieś białko serwatkowe to się nic nie stanie oczywiście też pod warunkiem że nie mamy jakichś alergii na białka mleczne bo coś takiego też będzie dyskwalifikować nam spożycie nabiału więc na pewno białko serwatkowe będzie mniejszym złem niż kazeina to nie ulega żadnej wątpliwości bo istnieje również białko wołowe takie właśnie w proszku czy to jest najlepsza opcja jeżeli chodzi o takie dodatkowe źródło białka z mojej strony tak tylko teraz też pytanie bo wiadomo że tam są różnego rodzaju dosmaczacze dosładzacze żeby po prostu ciężko chyba ja nigdy nie spożywałam więc nie wiem ciężko byłoby chyba spożyć białko wołowe o smaku naturalnym Nie wiem nie albo cham jeszcze nigdy natomiast na pewno jeśli chodzi o białko serwatkowe to kiedyś Kiedyś kiedyś bardzo dawno temu Pamiętam wtedy to były czasy kiedy jeszcze piłam kawę z mlekiem i żeby się odzwyczaić od mleka do kawy to właśnie sobie to białko serwatkowe rozpuszczałam w wodzie i dolewałam do kawy żeby zastąpić mleko natomiast Osobiście nigdy nie stosowałam żadnego białka jeśli chodzi o hipertrofie nigdy tego nie robiłam zawsze swoje swoją masę mięśniową wzrost swojej masy mięśniowej o opierałam o właśnie żywność pochodzenia naturalnego a nie o jakieś przetworzone suplementy No właśnie bo jeszcze w przypadku diety karniwor dostarczacie tego białka naprawdę sporo czyli ile ty masz gramów białka na kilogram masy ciała No ja ci powiem no załóżmy że Zjadam ten kilogram kilogram mięsa dziennie czyli powiedzmy sobie to jest 200 g białka Bo średnio powiedzmy no tam niecałe 20 ale Załóżmy że mniej więcej 20 g białka jest w 100 g mięsa no moja waga aktualnie na dzień dzisiejszy to jest 60 kg więc to jest 200 g podzielić na 60 tak to mniej więcej wyjdzie Natomiast jeśli chodzi tutaj o białko to też tutaj jeszcze mogę mogę parę zdań dodać a propos białka bo jeśli chodzi o białko to krąży bardzo wiele różnego rodzaju mitów z jedzeniem białka między innymi mówi się że białko powoduje może nawet nie białko a produkty odzwierzęce Powodują zakwaszenie organizmu więc a propos zakwaszenia organizmu to chciałabym dodać taką kwestię że nasz organizm ma tak silny bufor jeśli chodzi o pH krwi w postaci naszego układu oddechowego Czy w postaci naszych nerek że on sobie sam to pH reguluje i nie ma możliwości żeby twoje pH krwi stało się bardziej Kwaśne czy bardziej zasadowe mamy oczywiście też takiego jak zakwaszenie przewodu pokarmowego i to jest naturalne to jest fizjologiczne oczywiście na poziomie żołądka bo wiadomo że mieli tak już mamy środowisko zasadowe i dzięki temu my trawimy w ogóle mięso ogólnie człowiek jest takim ssakiem który ma najbardziej kwaśne pH ze wszystkich ssaków dlatego że zanim zaczęliśmy polować to odżywialiśmy się padliną i po to właśnie nam to takie kwaśne pH żeby ewentualnie zabezpieczyć się przed różnego rodzaju patogenami które na tej padlinie mogły się rozwinąć także także po pierwsze mówię mamy zakwaszenie przewodu pokarmowego mamy Także zakwaszenie mięśnia na przykład w trakcie treningów wtedy kiedy produkujemy mleczan czyli odczuwamy to takie palenie mięśniowe I to też od razu zaznaczam że nie jest to ten czas kiedy my musimy przerwać trening bo na szczęście pali wręcz przeciwnie mlecza niż sygnałem do hipertrofii przynajmniej te 10-20% naszego treningu powinno się odbywać w tej strefie właśnie palenia mięśniowego natomiast Tak jak powiedziałam przy trawieniu mięsa Czy przy trawieniu jajek Czy przy trawieniu nawet nabiału nie powstają żadne kwasy i nie zakwasza się PH naszej krwi są takie coś takiego jak diety alkalizujące natomiast diety alkalizujące wpływają na ph moczu i jeśli chodzi o pH moczu to pecha moczu było najbardziej alkaliczne u naszych chłopców Zbieraczy dlatego że to wtedy kiedy jeszcze byliśmy na etapie łowców Zbieraczy odżywialiśmy się żywnością najbardziej gęstą odżywczą Mieliśmy bardzo dużo soli mineralnych i tak naprawdę ten mocz Nie miał prawa iść właśnie w kierunku kwaśnego ale jeśli chodzi o samo zakwaszenie organizmu to tak naprawdę czegoś takiego nie ma i jest też takie badanie a propos właśnie ilości białka w diecie ja to badanie też przedstawiałam w jednym z moich filmów na YouTube że tak naprawdę tam byli badani wytrenowani mężczyźni ilość białka w jej diecie podnieśli do 3,3 g na kilogram masy ciała i nic się tym osobom nie działo dieta która jest możemy tak albo popełnić błąd jeśli będziemy jedli same białko czyli doprowadzimy do tak zwanego arablic servation czyli nie mamy ani nie mamy żadnego paliwa Nie mamy węgli nie mamy tłuszczu czyli Organizm musi przerabiać białko na paliwo i to jest rzeczywiście czymś czym można zajechać sobie organizm czyli to będzie taka opcja że tego białka że to białko nie będzie właściwe Ale nie dlatego że białko jest niedobre tylko nie dostarczamy paliwa i drugą opcją białko może być też problematyczne dla osób które mają różnego rodzaju dolegliwości jeśli chodzi o energii tylko teraz tak Jeśli na przykład nasze nerki się popsuły Bo my chorujemy na cukrzycę to karmieniewo nie będzie tutaj przeciwwskazaniem absolutnie takiej diecie także mówię ewentualnie jakieś jakieś problemy z nerkami ale to też tutaj zależy od tego czemu te nerki ci się akurat popsuły zaraz będę chciał kontynuować temat tego właśnie paliwa tłuszczu ale zanim to jeszcze chcę dopytać o insulinę w przypadku nabiału czy nawet jeżeli nabiał ma zero węglowodanów to zwiększa insulinę
nawet jak nie miał nawet jak nie ma laktozy w tym nabiale to i tak białko serwatkowe podnosi poziom insuliny do góry bo białko białko generalnie samo w sobie też podnosi poziom insuliny ale na przykład jak masz tak do wyboru węglowodany węglowodany z białkiem to niestety ale węglowodany z białkiem dadzą ci dłuższy większy Wyrzut insuliny niż nawet same węglowodany i w przypadku właśnie tego nabiału jak duży jest to skok No wiesz co jest coś takiego jak indeks insulinowy można sobie to sprawdzić bo to w zależności od tego jaki to jest produkt to ten indeks insulinowy będzie wyższy No na pewno nie jest to taki wysoki wyrzut jak na przykład byśmy zjedli sobie troszkę sacharozy czyli cukru z cukierniczki Natomiast im bardziej Ten produkt jest przetworzony i bardziej ma też tuż zamulowany tym wyższy indeks insulinowy będzie taki produkt miał rozumiem w ogóle niby temat prosty jedzenie tylko i wyłącznie mięsa dieta mięsożercy a już rozmawiamy całą godzinę na ten temat Chciałbym teraz się zapytać o tłuszcze w tej diecie więc jakich tłuszczy najczęściej korzystasz No więc tak ja korzystam najczęściej z masła Tak jak powiedziałam że gdzieś tam dziennie bez tej kostki masła po prostu nie jestem w stanie się obyć Lubię masło też Poza tym bardzo jeśli chodzi o smak masła natomiast na pewno też stosuję łój wołowy łój wołowy to jest powiedzmy sobie taki odpowiednik smalcu naszego świńskiego bo to jest taki właśnie zapas podskórnej tkanki tłuszczowej którą gromadzi krowa dlatego do smażenia zawsze na pierwszym miejscu będzie właśnie wi- wołowy dlatego że łój wołowy zawiera najwięcej kwasów tłuszczowych nasyconych tak samo jak w przypadku roślin najwięcej kwasów tłuszczowych nasyconych będzie zawierał ten olej kokosowy żeby też jest tam gdzieś tam cały czas demonizowany ale to nie Z uwagi na to że to jest olej kokosowy tylko właśnie z uwagi na te kwasy tłuszczowe nasycone bo cała ta koncepcja jeśli chodzi o złą kwasów tłuszczowych nasyconych zaczęła się od ancelakisa kiedy on opublikował swoje tak zwane słynne badanie siedmiu krajów czyli to były te czasy kiedy Amerykanie kiedyś odżywiali się na śniadanie jedli przeważnie jakiś tam bekon jaja i inne rzeczy natomiast zaczął się taki czas że amerykanie zaczęli chorować na różnego rodzaju choroby sercowo-naczyniowe i w 1955 roku też prezydent Eisenhower miał zawał i gdzieś tam na naukowców Była taka nagonka że muszą oni stwierdzić Dlaczego ci ludzie chorują co takiego się dzieje że ci ludzie chorują na te różnego rodzaju zawały serca miażdżycę i inne rzeczy No i właśnie ten anselki to był taki pan który przeprowadził to słynne badanie siedmiu krajów i na podstawie tego badania Stwierdził on że ludzie chorują na choroby sercowo-naczyniowe przez to ze spożywają bardzo dużo kwasów tłuszczowych nasyconych i bardzo dużo cholesterolu oczywiście to badanie później tak naprawdę okazało się że w tym badaniu wzięły udział 22 kraje A to badanie też zostało przeprowadzone na podstawie korelacji czyli na przykład jeśli mamy motocyklistę który bardzo dużo pije i do tego je mięso i ten motocyklista umrze No to stwierdzam że motocyklista umarł bo ja mięso ale już nie wiedzieli pod uwagę tego że on palił papierosy że on pił alkohol zażywał narkotyki i się nie wysypiał także To jest właśnie ta korelacja Poza tym tak jak powiedziałam tych krajów było więcej a on sobie wybrał tylko te które mu pasowały do tego badania z drugiej strony jeszcze weszłam narracja kościoła Adwentystów Dnia Siódmego czyli tego Johna kelloga gdzie gdzieś tam ten Kościół Adwentystów Dnia Siódmego namawiał ludzi do tego aby zrezygnowali z mięsa ponieważ uważali że nie są powoduje przemoc że przez mięso ludzie się masturbują i generalnie jeśli przestaniesz jeść mięso to będziesz zbawiony tutaj mamy tak jakby z dwóch stron te tutaj klimaty które dochodziły do Amerykanów i jeszcze tutaj dochodzi sprawa crisco czyli gdzieś tam Ameryka kiedyś jak gdzieś tam na tych filmach jeszcze starych można obejrzeć Amerykanie produktami produkowali bardzo duże ilości bawełny i mieli olej bawełniany i nie za bardzo wiedzieli co z tym olejem robić gdzieś tam na początku jakieś świece z nich robili natomiast później wykupili od niemieckiego naukowca Wilhelma Normana w 1903 roku on opracował taką reakcję uwodornienia i wykupili od niego patent na tą reakcję No i zaczęli z tego oleju bawełnianego właśnie produkować tak zwane crisco Czyli taką współczesną margarynę Kasię taką twardą i rzeczywiście jeśli chodzi o tamte czasy to Procter and Gamble bo to była ta firma która zaczęła produkować blisko Procter and Gamble wypuścił książki kucharskie które były darmowe co w dawnych czasach było nie do pomyślenia że można dostać za darmo książkę kucharską oczywiście W każdym przepisie był tam użyty crisco No i Amerykanie rzeczywiście dali się nabrać na co na tą całą propagandę i tak jak ta cała a ten cały smród zakwasami tłuszczowymi nasyconymi cały czas się ciągnie ciągnie jeszcze od tamtych czasów chociaż na dzień dzisiejszy już wiadomo już jest bardzo wiele badań które obalają te wszystkie mity że kwasy tłuszczowe są odpowiedzialne za powstawanie miażdżycy czy za różnego rodzaju chorób choroby sercowo-naczyniowe bo tak naprawdę wiemy że to są wszystkie jednostki insulinozależne i bardziej one będą skorelowane z dużą ilością węglowodanów w diecie a Absolutnie nie Z tłuszczami No chyba że oczywiście Tak jak powiedziałam wcześniej my połączymy te dwie rzeczy bo Jeśli na przykład ja mam jakąś osobę która lubi boczek to i ja jej mówię że ty jedz ten boczek bo ty nie będziesz chory od boczku nigdy tylko ty będziesz chory od tej bułeczki sobie do tego boczku dojadasz bo jedzenie samego boczku absolutnie nie doprowadzić cię do miażdżycy Natomiast jeśli to tylko boczku już dodasz bułeczkę No to już wtedy możemy o tej miażdżycy jak najbardziej myśleć więc tak naprawdę jeśli chodzi o kwasy tłuszczowe nasycone to chciałam tylko zdementować to że ona absolutnie nie są dla nas szkodliwe absolutnie one są dla nas nie są prozapa bo ludzie też myślą trójglicerydy egzogenne czyli te które my spożywamy z dietą mylą z trójlisterdami endogennymi czyli te które wątroba syntetyzuje z nadmiaru kalorii także kwasy tłuszczowe nasycone są najlepsze do obróbki termicznej bo kwasy tłuszczowe nienasycone będą nam właśnie to wiązanie podwójne będzie nam pękać będzie się utleniać będą przechodziły właśnie z konfiguracji tych do konfiguracji Trans No i właśnie tę krisco i w którym było bardzo dużo kwasów tłuszczowych Trans w tamtych czasach Poza tym jeszcze to były czasy kiedy lekarze zalecali palenie papierosów bo Uważano że palenie papierosów jest takie zdrowe także te wszystkie czynniki wpłynęły na to że amerykanie zaczęli chorować a tak naprawdę wcale nie były za to winne ani kwasy tłuszczowe nasycone ani cholesterol więc na karni Boże Już wracam do tego pytania przede wszystkim Właśnie tłuszcze zwierzęce łi wołowy masło jeśli ktoś na przykład do smażenia chce użyć masła to proponuje użyć ma zadeklarowanego dlatego że to jest masło klarowane to jest taki zwykły masło które jest pozbawione jakiś tam resztek laktozy czy resztek białka mlecznego i dzięki temu ono po prostu się nie pali Zresztą takie masło można sobie też samemu wyklarować w domu więc słonina też Jak najbardziej tylko też jeśli tutaj celujemy w słoninę No to też poleciłabym aby albo zabezpieczyć się z drugiej strony w lepszą większą ilość kwasów omega-3 czyli troszkę tych ryb sobie pojeść albo po prostu zweryfikować źródło tej wieprzowiny której mamy i czym ta świnka z której ta słonina jest wyrobiona czy ten boczek czy ta karkówka czym ona jest karmiona także no przede wszystkim tłuszcze zwierzęce no no jak to jest Carnival czy innych tłuszczy tutaj nie wymyślimy absolutnie nie spożywałam tłuszczy roślinnych dlatego że tak jak powiedziałam niestety to tłuszcze roślinne są głównie odpowiedzialne za choroby chroniczne które występują w XXI wieku niedawno znalazłem w sklepie smalec gęsi dobry wybór też jak najbardziej smalec gęsi No tylko też wiadomo że jeśli te gęsi są hodowlane No to ten profil kwasów tłuszczowych też ich nie będzie taki jak w mięsie dzikim No niestety żyjemy w takich czasach że chyba już nie można jeść zdrowo bo nawet jak będziemy jedli dziczyznę to gdzieś tam i tak ten glifosat krąży w środowisku więc tak naprawdę Możemy wybierać tylko mniejsze zło Czyli po prostu weryfikować źródła naszego pokarmu jeśli mamy swój ogródek to możemy sobie Jeśli spożywamy węglowodany rośliny to możemy sobie tamte roślinki jakieś posadzić Jeśli nie to możemy sobie jakieś swoje kury hodować natomiast no mówię po prostu wybieramy mniejsze zło ale smalec gęsi też Jak najbardziej okej czy do smażenia czy do spożycia na zimno Tak jak najbardziej niestety to o czym mówisz właśnie w kontekście tego że nie da się w pełni zdrowo jest jak najbardziej prawdą jest to smutne Tak No ale jest jak jest ten tłuszcz nasycony to jednak jest taki temat który jest bardzo kontrowersyjny ponieważ do tej pory mnóstwo dobrych dietetyków mówi o jego szkodliwości nawet w kontekście diety ketogenicznej niekiedy więc to jest naprawdę taki temat na który bardzo trudno mi samemu coś powiedzieć coś jakby podsumować jedni mówią tak inni mówią tak A ja myślę że w tym wszystkim właśnie chodzi tak jak na koniec powiedziałaś o to łączenie tego z węglowodanami No to jest największe zło Poza tym ja też zauważyłam że kilku jakichś tam dietetyków takich bardziej znanych powiedzmy sobie nawet na Facebooku czy coś wręcz zaczęli teraz promować margarynę nie wiem czy czymś takie filmy że gdzieś tam znowu zgłoszą że margaryna jest droższa od masła natomiast no z margaryną jest rzeczywiście bo mamy tutaj dwa rodzaje produkcji margaryny mamy tą reakcję uwodornienia przez którą gdzieś tam powodują powstają właśnie te margaryny tak zwane twarde i to jest reakcja częściowego uwodornienia i rzeczywiście część z tych kwasów tłuszczowych będzie przechodzić w konfigurację Trans i mamy jeszcze tą reakcję estryfikacji czyli przez tą reakcję estryfikacji powstają te tzw margaryny miękkie no i te margaryny miękkie powiedzmy sobie No będą na pewno bardziej bezpieczne od tych Margaret twardych ale no nie ma co ukrywać nigdy coś co jest naturalne coś nie będzie gorsze od coś co jest wytworzone chemicznie przez człowieka także zawsze margaryna będzie gorszą opcją masła i ja w ogóle się zastanawiałam jakiś czas temu że kto jeszcze w ogóle je margarynę i w ogóle jeszcze takie mity które są cały czas powielane że margaryna zabezpiecza nas przed chorobami sercowo-naczyniowymi kiedy my już na dzień dzisiejszy wiemy że bo tutaj chodzi Cały czas Kręcimy się wokół tego nieszczęsnego cholesterolu kiedy my na dzień dzisiejszy wiemy że normy które są na cholesterol One są po pierwsze rok rocznie zaniżane tylko po to żeby sprzedawać statyny jakiś czas temu krążyła taka tabelka po internecie to były normy na cholesterol z roku 72 i tam w tym ostatnim przedziale wiekowym ja nie pamiętam tam było 55 w Plusie zdaje się to ten cholesterol był norma była do 320 kiedyś także te normy tak się tak się tak się zniżają nagle dziwnie natomiast my na dzień dzisiejszy wiemy że jeśli ktoś ma niski poziom cholesterolu to będzie miał problemy z pamięcią Zresztą same statyny powodują nie tylko demencję mózgu ale także demencję mięśni czyli taka osoba też nie będzie miała siły na jakąkolwiek aktywność fizyczną to jest to tylko będzie prosić się o sarkopenie która i tak spontanicznie z wiekiem następuje poza tym no wiemy że cholesterol jest niezbędny do produkcji witaminy D3 do produkcji kwasów żółciowych do produkcji hormonów steroidowych to prawidłowego działania naszego układu odpornościowego także ciągle tutaj jest właśnie batalia o te kwasy tłuszczowe nasycone i cholesterol ale wydaje mi się że jeśli ktoś ma ten umysł otwarty i potrafi po prostu nie jest zaszczepiony tym właśnie co kiedyś mówili i tak sobie obiektywnie spojrzę na to i poczyta badania naukowe No to nie ma po co obniżać poziomu cholesterolu we krwi nie ma po co ja też znalazłam bardzo fajne badanie które dotyczy fitosteroli fitosterole to są takie powiedzmy sobie to jest taki roślinny cholesterol i teraz działanie tych wszystkich margaryn które które obniżają poziom cholesterolu we krwi one rzeczywiście go obniżają ale one obniżają właśnie w taki sposób że te fitosterole to powodują obniżenie tego poziomu cholesterolu we krwi natomiast same fitosterole Po pierwsze będą źle oddziaływać naszą gospodarkę hormonalną bo tak jak powiedziałam nasze hormony płciowe wytwarzane są z cholesterolu czyli na przykład tam który będzie jadł sobie chlebek z margaryną może się liczyć z tym że jego testosteron będzie niższy niż taki pan który by ten chlebek sobie jadł na przykład z masłem także po drugie w tym badaniu było też stwierdzone I to było zbadane generalnie na ściekach które wychodziły jakieś celulozowni i te ścieki wychodzące z celulozowni miały właśnie bardzo dużo fitosteroli i stwierdzono że ryby które żyły właśnie tam w tym w tym zbiorniku wodnym miały dużo mniejszego nade i dużo mniej hormonu płciowych produkowały takie samo badanie później zostało przeprowadzone na przepiórkach na szczurach i okazało się że rzeczywiście karmienie szczurów szczurów fitostorelami też powoduje obniżenie poziomu w ciągu testosteronu poza tym też te role także przyspieszają rozwój miażdżycy a wydawałoby się że gdzieś tam niby przed tą miażdżycą mają zapobiegać natomiast jest coś takiego jak fitosterolemia to jest taka jednostka chorobowa która u ludzi którzy hiper absorbują właśnie te fitosterole z roślin i u tych ludzi właśnie występuje przedwczesna miażdżyca także jak widać spożywanie margaryn pomijając już kwasy tłuszczowe Trans gdzie taki kwas tłuszczowy Trans nawet do 4 czy 6 lat potrafi siedzieć w naszej w naszej komórce i będzie utrudniał też przepływ różnego rodzaju składniki po składników odżywczych przez tą komórkę no Zresztą na dzień dzisiejszy już wiadomo że kwasy tłuszczowe Trans są rakotwórcze czy gdzieś tam nawet śmiertelne w jakiś bardzo dużych dawkach więc no tak naprawdę jeśli przyjrzymy się tym badaniom to to widać logicznie że nie ma po co spożywać tłuszczów roślinnych jeśli chodzi o margaryny
jeszcze a propos promocji margaryny czy olejów rzepakowych to jakiś czas temu Bartosz czekała jeden taki znany YouTuber pisał na swojej karcie społeczności że odezwała się do niego jakaś tam organizacja chcąca właśnie żeby on zaczął promować olej rzepakowy i żebyście żebyśmy uważali to było jakiś czas temu więc są za tym pieniądze żeby to promować w jakim celu i nie wchodźmy może w ten temat Chciałbym cię teraz jeszcze dopytać o twoje podejście do carnivora bo bardzo dużo powiedzieliśmy ogólnie jak to jest A teraz chciałbym usłyszeć konkretnie jak ty do tego podchodzisz Jakie jest twoje podejście z jakiej wersji może korzystasz
jeśli chodzi o carnivora to Ja na początku szłam tym tropem od nosa do ogona natomiast no na dzień dzisiejszy przyznam się że tych podrobów aż tak dużej ilości nie spożywam ale wydaje mi się że to jest też skorelowane z tym że jem sporo masła Natomiast w maśle jest bardzo dużo witaminy A więc w wątróbce też jest sporo tej witaminy A więc wydaje mi się że jakoś tak podświadomie mój organizm mówi nie na tą wątróbkę jakieś inne podroby jakieś tam serca żołądki czasami jak najbardziej zjem natomiast no też wiemy że w Stanach jest bardzo dużo osób które bazuje tylko na mięsie mięśni szkieletowych i tak naprawdę samo mięso mieści szkieletowych wystarczy abyś zabezpieczył się właśnie w różnego rodzaju witaminy składniki mineralne i tak naprawdę nie potrzebujesz aż tak bardzo tych podrobów oczywiście to wszystko zależy od tego jaki jest twój stan zdrowia jakie masz niedobory jakie masz deficyty w organizmie bo wiadomo że osoby które odżywiają się dietą dietą które na żywności przetworzonej już nawet nie wchodzimy tutaj w zagadnienia czy to są rośliny czy zwierzęta ale na pewno najgorsza dieta dla nas będzie taka dieta w której spożywamy tylko i wyłącznie żywność przetworzoną to takie osoby na pewno będą miały dużo więcej niedoborów i na pewno u takich osób wprowadzenie podrobów przynajmniej na samym początku da jakieś rzeczywiście wyraźne efekty więc podroby są jak najbardziej OK natomiast mówię ja troszkę je ograniczam i bazuje głównie staram się głównie bazować na wołowinie Jem też dziczyznę jeśli mam taką możliwość no ale też jak mam ochotę czasami zjeść kurczaka to zjem kurczaka oczywiście nie kupuję jakiegoś tam w promocji za 5 zł w markecie tylko staram się też wybrać jakiegoś takiego lepszego z jakiegoś tam chodził pochowu bez antybiotyków czy tam innych jakichś rzeczy wieprzowiny też Jak najbardziej spożywam także jak najbardziej praktycznie każdy rodzaj mięsa spożywam jeśli chodzi o przyprawy bo to też jest taka kwestia kontrowersyjna czy tych przypraw używać czy nie ja osobiście przypraw używam Natomiast ja zawsze zalecam tak że jeśli na przykład chcesz wprowadzić swoją chorobę jakąś chroniczną w remisję i nie ma poprawy Na przykład jak jesteś na zwykłym standardowym karni Boże no to możesz albo wyłączyć przyprawy całkowicie albo po prostu wejść na Liona Wszystko zależy od twojego stanu zdrowia natomiast no mówię ja na dzień dzisiejszy spożywam praktycznie jajka mięso ryby mięso w sensie mięśni szkieletowych ryby No i różnego rodzaju tłuszcze zwierzęce I tak to u mnie mniej więcej wygląda właśnie jeszcze o jajkach nie wspomnieliśmy oczywiście też nakarmi Boże jecie dużo jajek a ja mam jeszcze pytanie o te podroby Czy jadłaś jakieś takie nietypowe podroby Wiesz co Nie zawsze chciałam jakąś grasicę zjeść albo właśnie jakąś śledzionę ja mam też taką wskazówkę dla osób które by chciały gdzieś tam spróbować takich nietypowych podrobów to można sobie znaleźć na Facebooku są różnego rodzaju grupy barwowe i tam jeśli chodzi o barw to jest taki sposób odżywiania kota czy psa który polega właśnie na spożywaniu nie tylko surowego mięsa tylko tam się robi po prostu Mieli się mięso mięso mięso z kością mięso bez kości podroby dodaje się także hemoglobinę rozrobioną w wodzie co ma imitować krew i różnego rodzaju jeszcze inne suplementy Czyli generalnie bazuje to na surowym mięsie i właśnie w tych grupach można sobie zamówić jakieś takie nietypowe organy więc ogólnie ciężko jest zdobyć No bo w sklepie już teraz nie ma w sklepie dostaniesz tylko serduszka przy dobrych wiatrach oczywiście wątrobę i żołądki to jest wszystko co możesz dostać w sklepie Pucek już nie dostaniesz kiedyś były Pucka kiedyś były mózg to można było kupić natomiast no teraz tego nie ma także także nie No akurat nie miałam jeszcze okazji zjeść czegoś takiego nietypowego ja tylko czekam aż w końcu kiedyś znajdę szpik kostny gdzieś w sklepie bo to bym chętnie sobie spróbował ale to myślę że słuchaj Możesz sobie kupić zwykłe takie kości szpikowe które są pokrojone i nawet nawet w grupie są u nas osoby które pieką te kości w piekarniku i też Big sobie po prostu zjadają później łyżeczką właśnie nie widziałem nigdzie takich kości chodziłem po mięsnych różnych nigdzie nie ma wiesz co ale to myślę Nie wiem czy ty masz Selgros tam u siebie ale nawet tam są kości szpikowe albo mówię Próbuj do tego Konrada do nas pisać na naszej grupie także on też na pewno ma coś takiego w ofercie nie to akurat u mnie w Selgrosie nie ma ale to gdzieś na Internecie na pewno można znaleźć Oczywiście że tak jak najbardziej i chciałem ci teraz jeszcze dopytać o kwestie badań Czy badasz swoje mikroelementy w twoim ciele i tak dalej Czy to wszystko badasz jak tam twoje organy funkcjonują ponieważ to może być obiekcja dla wielu ludzi widzisz co tak robię dania tylko teraz Tak jeśli chodzi o badanie różnego rodzaju mikroelementów na przykład nie wiem idziemy do laboratorium badamy sobie sód badamy sobie tutaj potas to tak naprawdę to co my dostajemy to jest wynik badania w surowicy to nie jest wynik w czerwonej krwince więc jeśli już chcemy sobie oznaczyć na przykład nie wiem poziom magnezu czy czegokolwiek to wiem że niektóre laboratoria właśnie diagnostyka czy Ala pisz robią na przykład oznaczanie magnesów czerwonej krwince dlatego jeśli tutaj decydujemy się na takie oznaczanie takich parametrów to jak najbardziej można to robić tylko mówię lepiej to zrobić w czerwonej krwince a nie w surowicy natomiast no takie podstawy jakieś tam morfologia lipidogram czy czy nie wiem nawet homocysteina insulina to regularnie sprawdzam i nie ma tutaj żadnych odchyleń od normy wiadomo że jeśli chodzi o sam lipidogram to on zawsze będzie troszkę innych u osób które stosują diety nisko Czy zero węglowodanowe dlatego że te wszystkie normy czy może inaczej może nawet nie normy wartości referencyjne które tak naprawdę nie są normami ale gdzieś tam te wartości referencyjne są też ustalane dla osób które odżywiają się wysoko węglowodanowo bo przecież taka jest zalecana piramida żywieniowa niestety ale większość społeczeństwa Tak się odżywia No i przez to też tak wygląda i tak choruje natomiast no tak jak powiedziałam gdzieś tam nie ma żadnych odchyleń od normy raczej takich jakiś tam minerałów to sobie nie badam jeśli mam niedobór magnezu to po prostu odczuwam jakiś skurcze natomiast No wydaje mi się że tutaj tak jak powiedziałam dużo widać już po samej morfologii poza tym takim chyba najważniejszym takim wskaźnikiem jeśli chodzi o twoje dobre samopoczucie jest to jest po prostu to jak ty się czujesz tak czy jak funkcjonuje twoja psychika Jak funkcjonuje twoje ciało czy jesteś sprawny czy masz siłę ćwiczyć czy masz przede wszystkim może czy masz pozytywne nastawienie do życia jak twój umysł funkcj czy gdzieś tam nie masz za niskiej dopaminy na co dzień więc generalnie póki to wszystko hula póki ja osobiście mam wrażenie że na diecie mięsożercy Jestem najlepszą wersją samej siebie i to zarówno jeśli chodzi o funkcjonowanie mojego ciała jak i funkcjonowanie umysłu i po prostu póki będę mogła nie wiadomo jak za jakiś czas będzie wyglądać spożywanie mięsa jak to mięso ile to mięso będzie kosztować jakie tutaj jeśli chodzi o nasze rządy jakie będą tutaj nakazy zakazy natomiast na pewno póki będę w stanie Czy finansowo czy gdzieś tam fizycznie jeść mięso to na pewno będę na tej diecie do końca mojego życia Jeśli oczywiście okoliczności zewnętrzne mi na to pozwolą kolejny atak który często jest skierowany w stronę ludzi stosujących carnivor jest to że to nie jest dieta długoterminowa i że jeżeli ktoś będzie na niej dłużej to już nie będzie to takie fajne Czy ty znasz jakieś osoby które były są były są na tej diecie już dużo dłużej niż ty słuchaj w Polsce tak jak ci powiedziałam Mało jest takich osób natomiast no mamy w Stanach jest Anthony Czechy jest Shaun Baker Anthony On już chyba to jest ten taki doktor on jest doktorem też i on na studiach pamiętam opowiadał taką historię że miał wykład i profesor tam powiedział że że rośliny chcą cię zabić I dlatego nie wolno jeść roślin bo rośliny chcą chcą cię zabić No i właśnie to się wzięło z tej teorii a propos tych naturalnych pestycydów które Rośliny wytwarzają także on od tego czasu rzeczywiście wszedł na karniwora miał tam jakąś przerwę Natomiast generalnie praktycznie chyba z 20 lat już jest na tej diecie mięsożercy jest w Stanach jest jeszcze taka pani nie pamiętam teraz jak ona się nazywa ona też jest jakąś Ona też chyba tam nie wiem kilkanaście lat Także ja absolutnie nie zgadzam się z tym powiedzeniem że karmi World jest na jakiś krótki określony okres czasu bo ja ze swojej strony ani nawet ze strony badań bo generalnie na takich badań na takich stricte mięsożercach tak naprawdę jest bardzo mało są tak naprawdę dwa badania jedno badanie jest w kierunku sibo Natomiast drugie badanie po drugie badanie jest fajne bo to jest badanie z 21 roku i tam w tym badaniu wzięło udział w 2029 osób które identyfikowały się jako osoby będące na diecie mięsożercy i tak naprawdę tam jest mnóstwo parametrów i pomiędzy 80 A 90% te wszystkie parametry się osobom poprawiły Mam na myśli takie różnego rodzaju właśnie parametry jak wrażliwość na insulinę czy jakieś cukrzycy choroby autoimmunologiczne wzrok słuch generalnie jeśli chodzi o nawet funkcjonowanie mózgu pamięć czy poziom energii czy wytrzymałość na treningach także nie pomiędzy 80 A 90% to u tych osób się poprawiło więc ja nie widzę tutaj żadnych przeciwwskazań chyba że ktoś ma na przykład nietolerancję na wołowinę do stosowania carnibora w jakiejś dłuższej perspektywie bo nawet jeśli chodzi tutaj o samą sezonowość bo tutaj ktoś by mógł mi zarzucić że jak no ja promuje dietę sezonową i regionalną No to w sezonie powinna mieć sezonowe warzywa i owoce także wydaje mi się że sezonowość karniwera też będzie polegać na tym że sezonowo Wychodzimy ze stanu ketozy czyli na przykład zimą Układamy sobie takiego carnivara Kiedy rzeczywiście w ten stan ketozy się wprowadzamy natomiast no latem spokojnie możemy podnieść sobie ta białko czy dodać jakieś tam parę owoców żeby dać sygnał dla naszego ciała że aktualnie jest lato A jeżeli chodzi o ludzi na diecie karniwor w Polsce ile najdłużej jakaś twój znajomy Czy osoba z grupy była na tej diecie jest odpowiem ci takie na takie pytanie bo ja nawet nigdy szczerze mówiąc o to nie pytałam ale to zapraszam cię do naszej grupy możesz takie pytanie zadać na pewno chętnie tam dołączę mam teraz do ciebie pytanie jeszcze o to skąd bierze się ta lepsza praca mózgu lepsze samopoczucie na diecie karni bo Skąd to się bierze świetne pytanie Ja nawet nagrałam cały film o dopaminie generalnie No dopamina to chyba mój ulubiony temat Jeśli chodzi tutaj o pracę mózgu Także ja postaram się po prostu to tak jak najkrócej powiedzieć więc kiedyś kiedy jeszcze żyliśmy w czasach pierwotnych to tak naprawdę ta ekspozycja na dopaminę miała bardzo ograniczone możliwości bo w naszym organizmie ta dopamina wzrastała wtedy kiedy gdzieś tam było jakieś polowanie następnie to po tym polowaniu jedliśmy tego zwierzaka czy na przykład podczas uprawiania seksu bo wiadomo że orgazm sam też podnosi dopaminy czy sam sam w ogóle samopożądanie też będzie nam podnosiło poziom dopaminy czy generalnie na przykład różnego rodzaju intera międzyludzkie bo sama Oksytocyna też podnosi nam poziom dopaminy także ta ekspozycja na dopaminę była bardziej skąpa bo jeśli chodzi o samą dopaminę To mamy taki poziom sobie poziom bazowy czy czy poziom właśnie taki który występuje w naszym organizmie przez cały czas czyli mamy jakąś tam naszą poziom dopaminę na jakimś poziomie i teraz właśnie różnego rodzaju substancje czy właśnie to polowanie czy uprawianie seksu czy jakieś tam narkotyki będą tam dopaminę podnosić do takich może niepików ale to jest takie to są tak to się nazywa taka dopamina fazowa czyli ona nam po prostu skacze do góry No i teraz im wyższy pik tym później Ten spadek będzie niższy i problem właśnie z dopaminą polega na tym że ona zawsze nie spada do ona ci nie spadnie do tego poziomu twojego bazowego tylko ona spada zawsze poniżej i to jest taki celowy mechanizm który powstał ewolucyjnie bo dopamina jest takim neuromodulatorem który umożliwia nam przetrwanie bo będzie nam prowokować do tego żebyśmy chcieli więcej jeść żebyśmy my chcieli uprawiać więcej seksu czyli żebyśmy chcieli się rozmnażać No i kiedyś to wszystko było bardziej proste Natomiast w dzisiejszych czasach tak naprawdę wyrzut dopaminy największy chyba daje właśnie ten nasz telefon czyli czy przeglądanie Facebooka czy rozmowy na Messengerze czy słuchanie muzyki czy nawet jeśli chodzi o telefon Czy oglądamy telewizję czy korzystamy z komputera czyli technologia na dzień dzisiejszy tak naprawdę przejęła tutaj władzę nad naszą dopaminą trochę i przez co mamy też do czynienia z taką trochę dopaminoopornością czyli nasze organizmy są zalewane falą dopaminy i teraz Tak jeśli chodzi o dietę mięsożercy to na tej diecie spożywamy właśnie mięso spożywamy tłuszcze roślinne natomiast białko zwierzęce będzie dla nas takim głównym źródłem tutaj tyrozyny I rzeczywiście są badania które potwierdzają że osoby które jedzą mięso w porównaniu do osób które są wegetarianami mają dużo lepszą pamięć i czyli tak mamy tą tyrozynę aminokwas tyrozynę która występuje w mięsie i tyrozyna jest prekursorem dopaminy dalej dopaminy powstaje noradrenalina i dalej powstaje adrenalina i te wszystkie trzy nasze neuroprzekaźniki neuronodulatory określamy miarem katecholami i teraz tak jeśli ty jesteś na tej diecie mięsożercy to właśnie przez to że gdzieś tam też nie spożywasz tych węglowodanów czyli dostarczasz mitryptofanu Czyli mniej serotoniny produkujesz serotonina to jest taki neuroprzekaźnik który mówi o tym że jest ci dobrze jest ci dobrze tu i teraz i się nigdzie nie ruszam i czuję się błogo natomiast z drugiej strony mamy tą naszą dopaminę która dopamina No nie tylko jest takim neuromodulatorem który daje nam odczucie przyjemności przede wszystkim to jest coś co nas napędza w życiu to jest motywacja dopamina to też ruch bo dopamina ma też szlach tak zwany nickrosteriatalny czy czyli to jest istota czarna w mózgu bo tak jak powiedziałam na początku polowanie zawsze było związane z ruchem czyli ta dopamina też jest związana z ruchem dlatego na przykład osoby które chorują na Parkinsona mają niszczone te neurony dopaminergiczne i mają różnego rodzaju drgania właśnie przez to że tej dopaminy mają za mało w organizmie No i teraz przez to że wracamy już do naszej diety mięsożercy przez to że tak naprawdę jesz bardzo dużo mięsa i masz bardzo dużo nie tylko substratu do produkcji dopaminy czyli tej tyrozyny ale także masz różnego rodzaju kofaktory bo żeby dane reakcje zachodziły to muszą służyć muszą do tego do tego służą enzymy enzymy muszą mieć kofaktory czyli na przykład jakieś witaminy albo na przykład jakieś sole mineralne albo na przykład jakieś związki właśnie w mięsie znajdziemy nie tylko bardzo dużo tyrozyny ale znajdziemy także te wszystkie kom Faktory które są potrzebne do konwersji właśnie tyrozyny do dopaminy czy dalej do noradrenaliny czy adrenaliny i to są na przykład witaminy B6 w formie p5p czyli fosforan 5 piridoksalu Czyli chodzi o to że to są te formy aktywne rzeczywiście nie tak jak w roślinach nieaktywne tylko te formy aktywne i teraz przez to że też Ty nie dostarczasz tych węglowodanów czyli bo generalnie jeśli chodzi o sam tryptofan i serotoninę to do tego żeby tryptofan został Przekształcony w serotoninę to też potrzebne dziś są węglowodany to nie ma tej konwersji czyli bardziej tutaj wszystko idzie nam w kierunku dopaminy tak poza tym też jest taka kwestia że przez to sam smak słodki będzie powodował wyrzut dopaminy w organizmie to jest jeśli chodzi o dopaminę i Smart słodki to jest jedna kwestia Druga kwestia jest taka że mamy głównie w jelitach w żołądku też ale głównie w jelitach tak zwane neuropody czyli są to takie komórki nerwowe które wyczuwają smak słodki czy to jest one też wyczuwają smak słodki słodzików nie tylko nie tylko cukru ale one po prostu wyczuwają smak słodki i oprócz tego jeszcze powodują wyrzut dopaminy i przez to ty chcesz ten produkt ciągle kupować kupować i jeść czyli przez to że eliminujesz ten cały smak słodki na diecie mięsożercy która wrażliwość na dopaminę też się poprawia i to jest pierwsza kwestia Druga kwestia jest taka że przez to że jesz dużo mięsa to twój poziom ten taki fazowy o którym Przepraszam bazowy o którym mówiłam czyli ten taki twój podstawowy poziom dopaminy prawdopodobnie jest większy niż u osób które które takiej diety nie mają to jest też bardzo fajnie przedstawione bo w Stanach jest bardzo dużo osób które na diecie mięsożercy wyleczyły się z depresji ponieważ osoby które walczą z depresją na Dzień dobry mają bardzo niskie poziomy dopaminy czyli ten poziom poziom bazowy jest niski niższy u tych osób w porównaniu do osób które które gdzieś tam jedzą rośliny poza tym w mieście występuje karnozyna karnityna i kreatyna te wszystkie trzy substancje są bardzo dobrymi sprzymierzeńcami jeśli chodzi o samą depresję pomijając kwestię depresji to w Stanach jest też bardzo wiele takich case study gdzie dieta mięsożercy pomogła właśnie ja nie mówię że wyleczyła uzależnienia ale pomogła osobom w walce z uzależnieniem była na przykład opisana historia takiego pana który poprzez dietę mięsożercy Wyleczył się oczywiście no nie tylko ale gdzieś tam jako jedno z narzędzi stosował dietę mięsożercy I wyleczył się z uzależnienia od oglądania filmów pornograficznych także przez to że poprawia się nasza wrażliwość na dopaminę bo eliminujemy smak słodki to tutaj na dwóch poziomach oraz przez to że mamy więcej tych właśnie substratów do produkcji dopaminy czy dalszych katecholamin to po prostu twój mózg na diecie mięso wtedy działa praktycznie tak jak na wielodniowym poście Oczywiście na początku jest to dużo bardziej odczuwalne bo no na dzień dzisiejszy praktycznie ciężko mi stwierdzić czy ja to odczuwam że to tak jest że to tak nie jest Ale na pewno są pewnością mogę stwierdzić że moja koncentracja jest lepsza i moja pamięć też na 100% jest lepsza niż w porównaniu do tego co było na tej diecie wcześniejszej także No wydaje mi się że tutaj wszystko kręci się wokół tej dopaminy czy ogólnie wokół tych wszystkich katecholami czyli dalej noradrenaliny i adrenaliny i też tutaj jedną rzecz chciałam dodać bo ja też o tym mówiłam w jednym filmie Natomiast dostałam takie pytanie ktoś stwierdził że właśnie na diecie mięsożercy czy nawet na dietach ketogenicznych przez to że produkujemy tyle katecholami to to może w jakiś sposób negatywnie wpłynąć na nasz mózg Jak było dokładnie pytanie czy ta katecholaminy mogą wypalić nasz mózg natomiast absolutnie to tak nie działa dlatego że hydroksylaza tyrozynowa czyli to jest pierwszy enzym który przekształca nam te rodzyny w eldop podlega ujemnemu w sprzężeniu zwrotnemu jeśli jest dużo tutaj już produktów wyprodukowanych to ta hydroksylaza tyrozynowa ona się hamuje poza tym jeśli chodzi o tutaj same jeśli mielibyśmy rozpatrywać dietę mięsożercy jako jakiś stresor tak bo mamy tutaj wydzieloną dopaminę może nawet nota dopamina tak ale adrenalina i noradrenalinę Natomiast ja tutaj skorzystam z koncepcji którą zaproponował kiedyś hansele i dostał za to nagrodę Nobla a mianowicie koncepcji justresu i dystresu i dystres to jest powiedzmy sobie taki zły stres gdzie oprócz katecholami mamy jeszcze do czynienia z wydzielanym kortyzolem natomiast justress to jest taki dobry stres gdzie mamy tylko katecholaminy same czyli tego kortyzolu nie ma to jest stresu będzie na przykład należała ekspozycja na zimno która notabene też bardzo fajnie działa dlatego że ona powoduje obniżenie do tego poziomu bazowego że ta dopamina nie spada ci poniżej tylko ona spada bardzo powoli i spada właśnie mniej więcej do tego samego poziomu który ty miałeś wcześniej więc nie ma tego zjazdu także dieta mięsożercy również można powiedzieć że należy do justresu dlatego że absolutnie to nie jest dieta przy której będziemy zalewać nasz organizm kortyzolem Jedynie co to po prostu będziemy funkcjonować na wyższej dopaminie adrenalinie i noradrenalinie ale tak jak powiedziałam to nie ma absolutnie żadnej żadnego negatywnego wpływu na nasz mózg świetnie to wytłumaczyłaś na pewno jeżeli ktoś jest bardziej ciekawy tematu to odsyłam do twojego filmu zostawię link w opisie rozmawiamy już prawie dwie godziny mieliśmy jeszcze poruszyć temat chronobiologii i kawy Wydaje mi się że nie zrobimy tego już w tym podcaście ale na pewno Zostawiam ci zaproszenie otwarte do kolejnej rozmowy za jakiś czas właśnie na te tematy a teraz chciałbym przejść do segmentu który zawsze na koniec występuje ale zanim to to jeszcze chcecie zapytać czy może Myślisz że jeszcze o coś wart że warto jeszcze o czymś wspomnieć w kontekście Czarnogóra jeszcze na koniec chociaż dwa zdania dodać o tym błonniku który jest tak tutaj strasznie wychwalany przez ludzi natomiast można zauważyć Ja sama zauważyłam to zresztą nawet jest takie badanie bardzo fajne badanie które dotyczy zaparć i błonnika w diecie w tym badaniu wzięło udział 63 osoby które mały miały tak zwane idio zaparcia czyli idiopatyczne czyli to lekarze sobie wymyślili bez poznania przyczyny czyli oni nie wiedzą Czemu te zaparcia są Ale one są No i teraz w tym te osoby które cierpiały na zaparcia to one cierpiały nie tylko na to że gdzieś tam jest zaparcie ale też miały różnego rodzaju bóle przy oddawaniu stolca czy różnego rodzaju krwawienia z odbytu i tak naprawdę okazało się że dopiero po całkowitej eliminacji błonnika całkowitej te zaparcia łącznie z różnego rodzaju bólami krwawieniami i innymi tutaj dolegliwościami praktycznie się skończyły i teraz jeśli chodzi o sam błonnik to mówi się że gdzieś tam błonnik pomaga nam się wypróżnić i teraz tak no błonnik rzeczywiście jest taką substancją której my nie trawimy Więc ona rzeczywiście będzie zwiększała objętość on będzie zwiększał objętość naszej kupy Tylko teraz pytanie czy jeśli my mamy zaparcie to czy my rzeczywiście chcemy żeby ta kupa była większa bo Jeśli na przykład stoją samochody w to dodanie większej ilości samochodów absolutnie nam tego korka nie rozluźni wręcz przeciwnie trzeba byłoby część tych samochodów wyjąć co by ten korek rozluźniło także na pewno jeśli chodzi o zaparcie większa ilość błonnika nie spowoduje tego że tego zaparcia Nie będzie przy wszystkich chorobach jelit czy to jest choroba leśniowskiego-crohna czy to jest wrzodziejące zapalenie jelita grubego czy to nawet jest sibo czyli przerost florii jelitowej eliminacja błonnika dopiero dopiero eliminacja błonnika sprawi że możemy osiągnąć jakąkolwiek remisję także absolutnie ten błonnik nie jest niezbędny i drugą kwestią którą tutaj przedstawiają ci te osoby które gdzieś tam ten błonnik wychwalają to jest to że zbójnika produkujemy krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe takie jak propionian octan maślan i rzeczywiście tak jest natomiast Warto dodać że po pierwsze na diecie mięsożercy tkanka łączna czyli różnego rodzaju fragmenty kolagen skóra jakiś chrząstki No ja oczywiście nie każę tu nikomu jeść chrząstek ale na przykład skóra czy jakieś elementy gdzie tej tkanki łącznej jest więcej na przykład jeśli chodzi o wołowinę jakaś Łada czy tam pręga to można sobie takie części mięsa spożywać i osobiście bardzo takie części lubię dlatego że kolagen na diecie mięsożercy też jest fermentowany do krótko łańcuchowych kwasów tłuszczowych było bardzo fajne badanie które było przeprowadzone na osobach chorujących na reumatoidalne zapalenie stawów i po prostu tym osobom podawano peptydy kolagenowe i okazało się że one z tych peptydów kolagenowych wytwarzają krótkotrowo krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe także jeśli chodzi o ten mit błonnika czy czy nasze nawet naszą tą mikroflorę bo generalnie nasza mikroflora głównie zależna jest od naszych rytmów około dobowych ale to już może zostawię na temat chronobiologii natomiast Chciałabym tylko zaznaczyć że absolutnie ten błonnik nie jest nikomu do niczego potrzebny wręcz przeciwnie eliminacja błonnika może ci dać więcej korzyści Poza tym tak jak powiedziałam wcześniej błonnik jest też taką substancją a wyżywieniową który wiąże różnego rodzaju minerały i powoduje że ty te minerały wydalasz i nie są one przyswajalne przez swój organizm więc będzie prowadził też do różnego rodzaju deficytów jeśli chodzi o składniki odżywcze także no myślę że to z grubsza tyle jeśli tutaj miałabym coś jeszcze takiego istotnego dodać do mojej wypowiedzi a z drugiej strony błonnik jest naprawdę świetnym pokarmem dla pozytywnej mikrobioty tak tylko to właśnie o to chodzi że mikroflora właśnie to są te bo to nie chodzi o błonnik to chodzi o te krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe to one są pokarmem i nasza mikroflora wytwarza z tego krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe które są paliwem następnie dla niej oraz są paliwem dla naszych kolonocytów tylko też jeśli my spożywamy na przykład masło czy czy jakieś inne Tłuszcze to tam też jest dużo tych kurtko łańcuchowych kwasów tłuszczowych Poza tym tak jak powiedziałam funkcję błonnika tutaj zastępuje nam kolagen to jest taki troszkę błonnik zwierzęcy czyli ta tkanka łączna zwierzęca z której my produkujemy dokładnie to samo czyli te krótko łańcuchowe kwasy tłuszczowe którymi odżywia się nasza mikroflora temat jest na pewno skomplikowany nie mam na pewno kompetencji żeby dyskutować ruch więc zakończmy tutaj ten temat i przejdźmy teraz do tego segmentu który zawsze na koniec występuje jest to segment każda porażka jest lekcją cały segment polega na tym że pytam gościa o największą porażkę ostatniego roku a następnie oto czego się z niej nauczył i Celem tego segmentu jest propagowanie porażki jako coś dobrego coś rozwojowego także teraz zapytam ciebie Jaka jest twoja największa porażka ostatniego roku tego roku tego jeżeli nic ci nie przychodzi do głowy to możesz sięgnąć trochę dalej pamięcią
może rzeczywiście tego roku może trochę tamtego więc może to dziwnie zabrzmi ale moją największą porażką jest mój kanał na YouTubie dlatego że Znaczy może nie same treści tylko po prostu pamiętam że ja go zakładałam to miałam takie ambicje że przynajmniej raz w tygodniu albo chociaż raz na półtorej tygodnia będę jakiś film wrzucać natomiast no Po pierwsze jak zaczęłam to robić to okazało się że to wcale nie jest taki proste i ładne jak ktoś się z zewnątrz wygląda bo po pierwsze trzeba film przygotować znaleźć badania i później to jakoś ładnie ubrać słowa po drugie trzeba to zmontować po trzecie trzeba jeszcze teraz zrobić spis treści okładkę podać źródła także no niestety nie jest to takie kolorowe jak mi się wydawało więc wydaje mi się że tak naprawdę moją taką porażką największą jest to i Najgorsze jest to że teraz tak przez ten kanał na YouTubie też mi się troszkę nakręca liczba tutaj podopiecznych i znowu mogę dawać z siebie Tyle ile bym chciała na tym kanale No i niestety muszę patrzeć na to muszę to akceptować ale też w jakiś sposób No nauczę się właśnie takiego odpuszczania w ten sposób że no niestety nie wszystko da się zrobić na pewno no na pierwszym miejscu są dla mnie podopieczni bo to są ludzie którym bezpośrednio pomagam też czasami nauczyłam się tego że czasami po prostu muszę mieć trochę czasu wolnego i jeśli chodzi o weekend to Staram się w ogóle w te weekendy nie pracować tylko właśnie przeznaczyć to na czas na odpoczynek czy czy to z moim partnerem czy gdzieś tam czy wyjeżdżamy czy po prostu przebywamy na łonie natury Bo też taką bardzo fajną kwestią jest na diecie mięsożercy to tak może też na koniec dodam jakiś pan mi to napisał w komentarzu na Instagramie że od czasu jak jest na diecie mięsożercy to ma ochotę bardziej przebywać z naturą i Ja zawsze byłam taką osobą która ma ochotę tak naprawdę z tej natury nie wychodzić w ogóle Natomiast rzeczywiście jak tak sobie przeanalizowałam to tak naprawdę od czasu kiedy weszłam nakarni Bora to czuję jeszcze większą więź z tą naturą Może to dla takiego wegana zabrzmi dziwnie bo jak to ja zjadłam zwierzęta Natomiast rzeczywiście tak wygląda No wiadomo że
powinniśmy jeść Natomiast rzeczywiście ta nić z tą przyrodą jest większa i tak jak mówię No muszę po prostu te bateryjki podładować muszę się zregenerować czy psychicznie czy fizycznie żeby gdzieś tam to wszystko pchać dalej No i tak jak powiedziałam ten kanał też też mnie uczy pokory i akceptacji i odpuszczania i No mam nadzieję że za jakiś czas jeszcze uda mi się troszkę tymi filmami nadrobić żeby gdzieś tam to wyglądało chociaż troszkę lepiej niż wygląda na dzień dzisiejszy Tak oczywiście na twój kanał zapraszamy link zostawię w opisie powiedz mi jeszcze w jakich innych miejscach mogą cię znaleźć słuchacze jestem jeszcze na Instagramie tak jako tłusta Agata na Facebooku Agata Jurkowska dietetyk No i nasza grupa mięsożercy karniwor Polska także tam wszystkich zapraszam mamy już prawie 4000 osób więc wydaje mi się że już nawet spora spora liczba jak na jak na Polskę także także to są takie główne miejsca gdzie Gdzie w mediach społecznościowych w internetach się pojawiam 4000 osób nawet się nie spodziewałem że jest tyle ludzi którzy są na tej diecie w całej Polsce więc to jest zaskakujące jak widzę po ilości ludzi które którzy dołączają także teraz jest tak to że to się rzeczywiście rozkręca bo nie wiem Ja tą grupę chyba rok temu założyłam to było tak że powiedzmy sobie nie wiem 5 osób tygodniowo chciało dokończyć a teraz mam takie dni że rano wstaje patrzę a tam 30 próśb po dołączeniu już nie na Facebooku w ciągu jednego wieczora także rzeczywiście ja się cieszę osobiście Bardzo się cieszę z tego powodu bo ludzie powoli otwierają Oczy powoli zaczynają widzieć że mięso nie jest takie złe jak to się nam przedstawia zwłaszcza Tak jak powiedziałam że tutaj walczymy troszkę z tą wegańską propagandą Ja oczywiście absolutnie do nikomu do talerza nie zaglądam każdy ma prawo iść to co chce i też nie uważam że dieta mięsożerskich jest dla wszystkich Chociażby z uwagi na to że nie każdy da radę psychicznie na tej diecie bo są osoby które po prostu muszą mieć te rośliny i z uwagi na to że później nie dadzą rady to to ja się domyślam że to nie jest dla wszystkich natomiast no problem tutaj z weganami to jest taki że to oni na nas tutaj źle mówią i oni są przeciwnikami nas a nie my ich także także jakoś to się wszystko da połączyć i cieszę się że gdzieś tam powoli ludzie zaczynają wierzyć że to jednak nie to mięso jest takie złe Jak się je przedstawia i mam nadzieję że będzie nas po prostu coraz więcej Nawet nie takich czystych karniworów ale ogólnie ludzi którzy jedzą świadomie którzy po prostu rozumieją to że tak naprawdę mięso jest takim pokarmem który jest najbardziej gęsty odżywczo i nic nie zastąpi mięsa świetne zakończenie Ja chciałbym ci już podziękować za rozmowę naprawdę łatwo i szybko udało nam się Przemek
naprawdę szybko udało nam się skontaktować i ustalić termin tak samo rozmowa jak naprawdę na bardzo wysokim poziomie zarówno merytorycznie Jak i praktycznie naprawdę też dużo było praktyki i tych porad więc bardzo ci dziękuję i tak jak mówiłem Zapraszam do już kolejnej rozmowy na temat chronologii jeżeli będziesz chętna jak najbardziej z tobą porozmawiam dzięki
to super dziękuję i do zobaczenia za jakiś czas jeżeli Dotarłeś do tego miejsca to zostaw w komentarzu taką oto emotkę serca a na pewno przypnę ci serduszko Jeżeli masz dobry dzień to zostaw również lajka czyli łapeczkę w górę oraz subskrypcję w ten sposób wspierasz cały projekt darmowych rozmów najwyższej jakości a teraz czas na autopromocję część z was może nie wiedzieć Ale napisałem własną książkę książka ukazała się w formie dropu i wyszło tylko 100 egzemplarzy jeżeli interesujesz się rozwojem osobistym lub jesteś na początku swojej drogi w tym temacie to ta pozycja jest dla ciebie z pomocą progresu z dux skrócisz sobie swoją drogę o stokroć streściłem w niej kilka lat mojego rozwoju przedstawiając praktyczne narzędzia i wskazówki jeżeli chcesz zamówić tą książkę to napisz do mnie na maila podanego w opisie w opisie znajduje się również cała strona poświęcona tej książce a także darmowe fragmenty
